แยมแอปเปิลและพลัมใส่ซินนามอน

เราหั่นลูกพลัมที่ล้างแล้วเป็นครึ่งซีกและเอาเมล็ดออก วางลงในหม้อแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ปิดฝาและรอให้ลูกพลัมปล่อยน้ำออกมา ระยะเวลาจะขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และความสุกของผลไม้

วางกระทะบนเตา ตั้งไฟให้เดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาที ในระหว่างนี้ ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ๆ ระวังอย่าให้แตก นำลูกพลัมที่นิ่มแล้วมาปั่นในกระทะจนเนียน

ใส่แอปเปิ้ลลงในน้ำแอปเปิ้ลบด นำไปต้มด้วยไฟปานกลางจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อโดยปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้น 5 นาที ใส่สารสกัดวานิลลาและอบเชยลงไป แล้วเคี่ยวต่อจนแอปเปิ้ลนุ่ม