แยมฟักทองและแอปเปิ้ลกับ Zhelfix – สูตรสำหรับทำหน้าขนมและจัดเรียงชั้น พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

สารเพิ่มความข้นตัวใหม่ Zhelfix นั้นเป็นเพียงเพคตินที่มีสารกระตุ้น โดยมีส่วนผสมของกรดซิตริกและสารเติมแต่งที่ช่วยเสริมประสิทธิภาพของส่วนประกอบหลัก ทำให้การทำแยมและเยลลี่ง่ายขึ้นมาก ดังนั้น หากคุณยังไม่เคยลองทำแยมด้วย Zhelfix มาก่อน สูตรนี้จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

0 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0 กรัม
ไขมัน: 0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 40 นาที
เวลาในครัว: 20 นาที
ความซับซ้อน:

การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

แยมฟักทองและแอปเปิ้ลกับ Zhelfix

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

ฟักทอง

750 จี
แอปเปิ้ล

500 จี
เชลฟิกซ์

30 จี
น้ำตาล

500 จี
กรดซิตริก

5 จี
น้ำตาลวานิลลา

10 จี

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้วเป็นลูกเต๋ายาวๆ ใส่ลงในหม้อ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นๆ ลงไป

ขั้นตอนที่ 2

จากนั้นโรยผง Zhelfix และน้ำตาลวานิลลาลงไปด้านบน พร้อมกับกรดซิตริก แล้วเติมน้ำ กรดซิตริกไม่จำเป็นต้องใช้เพื่อกระตุ้นเพคตินมากนัก แต่ใช้เพื่อดึงรสชาติของฟักทองออกมา

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำตาลบีทรูทลงไปแล้วคนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันกับชิ้นผลไม้

ขั้นตอนที่ 4

ตั้งไฟกลางจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 20 นาที คนด้วยตะหลิวในช่วงเริ่มต้นของการปรุง เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นฟักทองและแอปเปิ้ลเสียหาย

ขั้นตอนที่ 5

ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นผลไม้จนได้เนื้อเนียนละเอียด ไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่ 6

แยมฟักทองและแอปเปิลพร้อมแล้ว เทใส่ขวดแก้วที่ฆ่าเชื้อแล้ว และปิดฝาให้สนิทด้วยฝาที่ต้มแล้ว แยมหนึ่งที่เสิร์ฟจะมีปริมาณประมาณ 800 มิลลิลิตร หากคุณไม่เก็บชามแยมไว้ชิม

ฉันควรเลือก Zhelfix รุ่นไหนดี?

ณ เวลาที่เขียนบทความนี้ มีสารเพิ่มความข้นอยู่ 3 ชนิด ได้แก่ สีเขียว (1:1), สีส้ม (2:1) และสีฟ้า (3:1) โดยตัวเลขแสดงถึงอัตราส่วนของส่วนประกอบของผลไม้และผักต่อปริมาณน้ำตาลในสูตรอาหาร

สูตรนี้ใช้ Zhelfix สีส้ม ถ้าใช้สีเขียว ส่วนผสมจะเหลวกว่านี้ ถ้าใช้สีฟ้า ส่วนผสมจะคล้ายแยมส้ม ลองทดลองดูได้ตามใจชอบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน