แยมราเนตกิรสซินนามอน

ใส่น้ำตาลและน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายหรือตะหลิวซิลิโคนแข็งๆ จนเดือด จากนั้นนำส่วนผสมน้ำตาลไปต้มจนเดือดอีกครั้ง ในระหว่างนั้น ล้างแอปเปิ้ลป่าในอ่างล้างจาน

ใส่แอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมแล้วคนให้เข้ากัน ตักน้ำตาลที่ตกตะกอนอยู่ข้างขวดออก แล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าน้ำเชื่อมจะเย็นสนิท

จากนั้นตั้งกระทะบนไฟปานกลางและต้มต่ออีก 10 นาทีนับจากเวลาที่เดือด ปิดไฟแล้วรอให้เย็นสนิท

ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ต้มจนเดือด แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่ผงอบเชย คนเบาๆ แล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 1 นาที