แยมราเนตกิ สูตรอาหารโซเวียต – สูตรสำหรับทำหน้าแยมและการจัดเรียงชั้น พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

สูตรคลาสสิกของโซเวียตนี้จะช่วยให้คุณทำแยมที่อร่อยและมีรสชาติได้ คุณไม่จำเป็นต้องหาแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดด้วยซ้ำ แม้แต่แอปเปิ้ลที่สุกงอมและดูไม่น่ากิน ซึ่งใช้ทำขนมอย่างอื่นไม่ได้ ก็ยังเหมาะสำหรับทำแยม

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

0 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0 กรัม
ไขมัน: 0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 45 นาที
เวลาในครัว: 15 นาที
ความซับซ้อน:

การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

แยมราเนตกิ สูตรอาหารจากสหภาพโซเวียต

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

ราเนตกิ

1 กก.
น้ำตาล

750 จี
น้ำ

100 มล.

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ใส่น้ำตาลและน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ติดก้นหม้อ เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เคี่ยวต่อประมาณ 1 นาทีหลังจากเดือด แล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 2

นำแอปเปิ้ลไปแช่ในน้ำเย็นแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นนำออกมาทีละลูก เอาส่วนที่ช้ำออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โดยระวังอย่าให้โดนแกนกลาง นำน้ำเชื่อมกลับไปต้มให้เดือดอีกครั้ง แล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อใส่น้ำลงในหม้อแล้ว คนให้เข้ากัน ลดไฟลงเป็นไฟกลาง และต้มจนเดือดพล่าน ปรุงต่อโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4

ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและคนต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าจะข้นขึ้น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 5

แยมราเนตกิที่ทำตามสูตรของโซเวียตพร้อมแล้ว ตักใส่ขวดแก้วที่ฆ่าเชื้อแล้วให้เต็มปากขวดจนปิดสนิท เก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 10 เดือน

ระวังเชื้อแบคทีเรีย!

อย่าลืมเอาส่วนที่แตกหักและเน่าเสียออกจากผลไม้ที่คุณจะนำมาทำแยม เพราะบริเวณเหล่านั้นเป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรียที่สามารถอยู่รอดได้แม้หลังจากการปรุงสุกแล้ว นอกจากจะส่งผลเสียต่อรสชาติของแยมแล้ว ยังอาจทำให้เกิดการหมักในส่วนผสมของผลไม้ ซึ่งอาจทำให้ฝาขวดระเบิดได้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน