แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์ผสมน้ำมะนาวและอบเชย

เราตัดกลีบเลี้ยงด้านล่างของแอปเปิลที่ล้างแล้วออก และตัดก้านด้วยกรรไกรทำครัว จากนั้นเจาะรูเล็กๆ ตามแนวด้านล่างของแอปเปิลเพื่อให้ไซรัปซึมเข้าไปได้ดีขึ้น

ผสมน้ำตาลและน้ำในชามขนาดใหญ่ ตั้งไฟจนน้ำตาลละลายและเดือดประมาณ 1 นาที

นำแอปเปิ้ลจุ่มลงในน้ำเชื่อมแล้วคนให้ทั่วจนแอปเปิ้ลแต่ละลูกร้อนทั่วถึง เคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที แล้วปล่อยให้เย็นลงประมาณ 7-12 ชั่วโมง

เคี่ยวต่ออีก 30 นาที ใส่ผงอบเชยที่ห่อด้วยผ้าขาวบางสี่ชั้นลงไป แล้วตักถุงผงอบเชยลงตรงกลางชาม

เติมน้ำมะนาวแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ปิดไฟ