แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์ผสมกรดซิตริก – สูตรสำหรับตกแต่งและจัดเรียงเป็นชั้น พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

เมื่อเติมกรดซิตริกลงในแยม อย่าคิดว่ามันเป็นสารเคมีที่เป็นอันตราย ที่จริงแล้ว ผงสีขาวนี้เป็นสารธรรมชาติที่สกัดได้จากน้ำมะนาว ดังนั้นจึงสามารถใช้แทนกันได้ในอัตราส่วน 1 กรัมของกรดต่อ 10 มิลลิลิตรของน้ำมะนาว กฎนี้ใช้ได้กับทุกสูตรอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

0 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0 กรัม
ไขมัน: 0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 40 นาที
เวลาในครัว: 35 นาที
ความซับซ้อน:

การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์ผสมกรดซิตริก

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

ราเนตกิ

1 กก.
น้ำตาล

1 กก.
น้ำ

250 มล.
กรดซิตริก

3 จี

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดใต้น้ำไหลผ่าน แล้วใช้ปลายแหลมของไม้เสียบ ส้อมสำหรับมะกอก หรือของมีคมอื่นๆ เจาะที่โคนผล อย่าลืมตัดก้านออกเพื่อป้องกันไม่ให้ก้านหักระหว่างการปรุงอาหาร เติมน้ำลงในชามหรือหม้อขนาดใหญ่ แล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้นด้วยกระชอนแล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2

ผสมน้ำตาลและน้ำในภาชนะที่เหมาะสม แล้วนำไปต้มจนเป็นน้ำเชื่อม

ขั้นตอนที่ 3

ใส่แอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด ต้มต่ออีก 10 นาที แล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4

เราทำซ้ำขั้นตอนการปรุงและการทำให้เย็นโดยใช้ช่วงเวลาเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5

เมื่อแอปเปิลเย็นลงจนอุ่นแล้ว ให้นำไปใส่ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 6

ถ้าต้องการ สามารถแบ่งแยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์ส่วนหนึ่งไว้ชิมได้ แยมสีสวยสดใส สีเหลืองอำพัน จะเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนที่ได้รับเชิญมาร่วมดื่มชาอย่างแน่นอน

ทำไมต้องทิ้งหางไว้?

โดยปกติแล้ว ก้านของผลไม้และเบอร์รี่จะถูกตัดออก เพราะมันจะทำให้รสชาติของแยมเสียไปและทำให้รับประทานแยมได้ไม่อร่อย แต่สำหรับแอปเปิ้ลป่ากลับตรงกันข้าม แอปเปิ้ลป่ามักจะเสิร์ฟแยกจากน้ำเชื่อม เพราะก้านมีความจำเป็นเพื่อให้สามารถหยิบแอปเปิ้ลป่าเชื่อมรับประทานได้โดยไม่เลอะก้าน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน