แยมแอปเปิ้ลอบเชยหั่นเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว

เราล้างแอปเปิ้ลและเอาเมล็ดออกทันที จากนั้นชั่งน้ำหนักหลังจากปอกเปลือกและหั่นแล้ว

หั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่ส่วน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ หนา 0.5 มิลลิเมตร แล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของแอปเปิ้ล หรือจะหั่นเป็นชิ้นบางๆ เล็กๆ ก็ได้ เติมน้ำตาลลงไปทันทีแล้วเขย่าจนน้ำตาลตกตะกอนลงด้านล่าง

เรานำชามที่ใส่แอปเปิลไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน เพื่อให้แอปเปิลคายน้ำและละลายน้ำตาล

ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน และเคี่ยวจนเดือด ใช้ตะหลิวค่อยๆ กดชิ้นผักลงไปที่ก้นหม้อ ในระหว่างนั้น เตรียมขวดโหลโดยล้างและฆ่าเชื้อให้เรียบร้อย

เมื่อแอปเปิลหั่นบางๆ เริ่มใส และน้ำเชื่อมมีสีเหลืองอำพันสวยงาม ให้ใส่ผงอบเชยลงไป หากไม่ชอบเครื่องเทศชนิดนี้ ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป