แยมจากลูกแพร์ แอปเปิ้ล และพลัม

คว้านแกนแอปเปิลและลูกแพร์ออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก เอาเมล็ดพลัมออก แล้ววางไว้ที่ก้นกระทะ จากนั้นวางแอปเปิลลงไปเป็นชั้นถัดไป

ต้มน้ำและน้ำตาลให้เป็นน้ำเชื่อมด้วยไฟปานกลาง คนให้น้ำตาลละลายอย่างรวดเร็ว จากนั้นเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที เทน้ำเชื่อมที่เดือดลงบนผลไม้แล้วใส่ชิ้นลูกแพร์ลงไป

ลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีหลังจากเดือด ช้อนฟองที่ลอยอยู่บนผิวหน้าออกเพื่อป้องกันไม่ให้สีของแยมเสีย ปล่อยให้แยมเย็นสนิทและซึมซับรสชาติประมาณ 8 ชั่วโมง

ในตอนเช้า นำหม้อไปตั้งบนเตาและเคี่ยวแยมเป็นเวลา 40 นาที นับตั้งแต่เดือด จากนั้นเทใส่ขวดแก้วที่ฆ่าเชื้อแล้วจนถึงคอขวดและปิดฝาให้สนิท