ลูกแพร์ปอกเปลือกและแยมแอปเปิลหั่นเป็นชิ้น – สูตรสำหรับตกแต่งและจัดเรียงเป็นชั้น พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

คุณสามารถใช้ลูกแพร์หรือแอปเปิลพันธุ์ใดก็ได้สำหรับสูตรนี้ อย่างไรก็ตาม หากแอปเปิลมีลักษณะเปราะง่ายในตอนแรก อาจจะสุกเกินไปบางส่วน แต่การเคี่ยวทีละ 5 นาที จะช่วยให้แอปเปิลบางส่วนยังคงเป็นชิ้นและมีสีเหลืองอำพันอยู่

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

0 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0 กรัม
ไขมัน: 0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 40 นาที
เวลาในครัว: 15 นาที
ความซับซ้อน:

การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

แยมที่ทำจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ปอกเปลือก

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

แอปเปิ้ล

500 จี
ลูกแพร์

250 จี
น้ำตาล

750 จี
น้ำ

50 มล.
น้ำมะนาว

2 ช้อนชา

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ปอกเปลือกแอปเปิลที่ล้างสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โดยระวังอย่าให้โดนเมล็ด ใส่2/3 ของน้ำตาล น้ำ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ

ขั้นตอนที่ 2

ปอกเปลือกลูกแพร์ด้วยวิธีเดียวกัน แล้วใส่ลงไปในหม้อที่มีแอปเปิ้ล จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ ปิดฝาแล้วตั้งไฟประมาณ 15 นาที เพื่อให้น้ำผลไม้ไหลออกมา

ขั้นตอนที่ 3

เปิดฝา คนให้ทั่วขอบหม้อ นำไปต้มด้วยไฟกลางจนเดือด แล้วใส่น้ำมะนาว เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ปิดไฟ แล้วช้อนฟองออก ปล่อยให้แยมเย็นตัวลงประมาณ 4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4

เปิดไฟปานกลาง ต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5

ยกกระทะออกจากเตา แล้วเทส่วนผสมลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ขณะที่ยังร้อนอยู่ จากนั้นปิดฝาให้สนิทเพื่อเก็บไว้ใช้ในฤดูหนาว

ขั้นตอนที่ 6

แยมลูกแพร์และแอปเปิ้ลหั่นชิ้นพร้อมแล้ว สีเหลืองอำพัน หอมละมุน และกลมกล่อม อร่อยอย่างเหลือเชื่อ

เพื่อให้ผลไม้คงรูปยิ่งขึ้น คุณสามารถแช่แอปเปิลที่ปอกเปลือกแล้วในเบกกิ้งโซดาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นล้างให้สะอาดและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้น ทิ้งไว้โดยโรยน้ำตาลเล็กน้อยเป็นเวลา 6-10 ชั่วโมง หรืออีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถข้ามขั้นตอนเหล่านี้และปล่อยให้ผลไม้บางส่วนนิ่มลง เหลือเพียงชิ้นที่ยังแข็งอยู่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อมข้นๆ คล้ายแยม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน