แยมลูกแพร์และแอปเปิล – สูตรสำหรับตกแต่งและจัดเรียงเป็นชั้น พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

แยมลูกแพร์และแอปเปิลนั้นอร่อยและละมุนลิ้นอย่างเหลือเชื่อ มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน และมีรสหวานคล้ายน้ำผึ้งติดปลายลิ้น เป็นของหวานแสนอร่อยในฤดูหนาว เพื่อให้ชิ้นลูกแพร์ยังคงรูปอยู่ โปรดอดทนและอย่าข้ามขั้นตอนการแช่ผลไม้ในน้ำเชื่อม

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

0 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0 กรัม
ไขมัน: 0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 40 นาที
เวลาในครัว: 20 นาที
ความซับซ้อน:

การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

แยมลูกแพร์และแอปเปิล

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

ลูกแพร์

1 กก.
แอปเปิ้ล

1 กก.
น้ำตาล

1 กก.

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

หั่นลูกแพร์เป็นชิ้นๆ โดยเอาแกนกลางออก วางลงในหม้อขนาดใหญ่ โรยด้วยน้ำตาล 1 กิโลกรัม สลับชั้นระหว่างผลไม้และน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 2

ใส่แอปเปิ้ลหั่นเต๋าลงไป แล้วโรยด้วยน้ำตาล เกลี่ยให้เรียบ ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3

เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด คอยปาดด้านข้างหม้อเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ทิ้งไว้ข้ามคืนหรือประมาณ 8 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ชิ้นขนมจะพองตัวขึ้น แต่จะบางลงเมื่อแช่ทิ้งไว้นาน

ขั้นตอนที่ 4

วางกระทะบนเตาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10 นาที จากนั้นปล่อยให้แช่ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนการเคี่ยวไฟอ่อนอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5

แยมลูกแพร์ผสมแอปเปิลพร้อมแล้ว เทใส่ขวดโหลแล้วปิดฝาให้สนิท

เกี่ยวกับประโยชน์ของเปลือกผลไม้

เปลือกแอปเปิลและลูกแพร์มีเพคตินและสารอาหารอยู่มาก แต่นั่นไม่ใช่เหตุผลเดียวที่ควรคงเปลือกไว้ เมื่อนำไปใช้ทำแยม เปลือกจะทำหน้าที่เหมือนโครงสร้างที่ช่วยพยุงเนื้อผลไม้ เปลือกจะช่วยให้ชิ้นผลไม้ไม่แตกง่ายและสุกได้ดีขึ้น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน