แยมอันโตนอฟกาใส่ถั่ววอลนัท – สูตรสำหรับตกแต่งและจัดเรียงเป็นชั้น พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

แอปเปิ้ลพันธุ์อันโตนอฟมีรสชาติกลางๆ สามารถนำมาทำแยมได้ทุกรสชาติ แม้แต่แยมรสเผ็ดใส่ถั่วก็ทำได้ อย่าแปลกใจหากเจอใบกระวานและพริกไทย เพราะมันช่วยเสริมรสชาติของวอลนัทและสร้างรสชาติที่น่าสนใจในแยม เพียงแต่ต้องเอาออกก่อนบรรจุลงขวด

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

248 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0 กรัม
ไขมัน: 0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 62 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 30 นาที
เวลาในครัว: 10 นาที
ความซับซ้อน:

การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

แยมอันโตนอฟกาใส่ถั่ววอลนัท

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

แอปเปิ้ล

1 กก.
น้ำตาล

250 จี
วอลนัท

250 จี
มะนาว

1 ชิ้น
ใบกระวาน

1 ชิ้น
ออลสไปซ์

2 ชิ้น
น้ำ

150 มล.

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ล้างมะนาวใต้ก๊อกน้ำโดยใช้แปรง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วและหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดไม่เท่ากัน

ขั้นตอนที่ 2

วางชิ้นเลมอนลงในหม้อ แล้ววางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน เติมเครื่องเทศและน้ำลงไป

ขั้นตอนที่ 3

โรยน้ำตาลลงไปด้านบน แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที โดยให้เดือดปุดๆ เบาๆ คนอย่างระมัดระวังและคนเพียงครั้งเดียวเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 4

ตักชิ้นมะนาว ใบกระวาน และพริกไทยดำออกด้วยช้อน จากนั้นใส่ถั่ววอลนัทสับหยาบลงไป หากถั่ววอลนัทมีรสขม ให้ลวกในน้ำเดือดก่อนแล้วลอกเปลือกออก แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5

แยมแอปเปิลและวอลนัทพร้อมแล้ว บรรจุลงในขวดแก้วที่ฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝาให้สนิทเพื่อเก็บไว้ในช่วงฤดูหนาว หรือปล่อยให้แยมเซ็ตตัวแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

ใช้ถุงใส่เครื่องเทศ

การเอาเม็ดพริกไทยออกจากแยมอาจค่อนข้างยาก เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้เย็บถุงผ้าลินินง่ายๆ แล้วใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป จากนั้นก็เคี่ยวไฟอ่อนๆ แล้วเอาออกได้อย่างรวดเร็วในครั้งเดียว วิธีนี้สามารถใช้กับเครื่องเทศอื่นๆ ที่ต้องการเอาออกจากขนมหวานที่ทำเสร็จแล้วได้เช่นกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน