เค้กวาฟเฟิลราดนมข้นหวาน: สูตรคลาสสิกพร้อมขั้นตอนการทำอย่างละเอียด
เค้กวาฟเฟิลใส่นมข้นหวานเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเวลาที่มีแขกมาบ้านหรือไม่มีเวลาอบเค้กเป็นชั้นๆ วันนี้เราจะนำเสนอสูตรคลาสสิกแบบทีละขั้นตอนสำหรับเค้กที่ทำจากแผ่นเวเฟอร์สำเร็จรูป นมข้นหวานต้ม และถั่วบด
- โปรตีน: 8.9 กรัม
- ไขมัน: 14.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 49.0 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 8
ทุกวันนี้ แม่บ้านทุกคนมีทางเลือก: ทำเค้กวาฟเฟิลด้วยนมข้นหวาน โดยอบแต่ละชั้นด้วยเครื่องทำวาฟเฟิลโดยเฉพาะ (หรือเครื่องทำวาฟเฟิลแบบหลายช่อง) หรือเตรียมเค้กที่ง่ายกว่าโดยใช้แผ่นวาฟเฟิลบางกรอบสำเร็จรูป ซึ่งเราได้นำเสนอสูตรไว้ในหน้านี้
ข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ของวาฟเฟิลที่ซื้อจากร้านมีดังนี้:
- เนื้อสัมผัสพิเศษที่ไม่สามารถเลียนแบบได้ที่บ้าน
- มีรสชาติเป็นกลาง ทำให้สามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารหลากหลาย ทั้งไส้หวานและไส้คาว
- มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เมื่อเทียบกับเค้กน้ำผึ้งหรือบิสกิต)
- ราคาไม่แพง ทั้งในส่วนของชั้นเค้กและตัวเค้กที่เสร็จสมบูรณ์
ใครๆ ก็สามารถทำขนมหวานที่ไม่เหมือนใครนี้ได้ที่บ้าน โดยใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่าย แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำพายหรือขนมหวานเองที่บ้านมาก่อน การทำตามสูตรของเราจะทำให้คุณได้เค้กที่อร่อยและสวยงามภายในเวลาเพียง 30 นาที
-
เค้กวาฟเฟิล90 จี
-
นมข้นหวานต้ม390 จี
-
เนย170 จี
-
ถั่ว150 จี
-
ช็อกโกแลตดำ50 จี
-
น้ำนม15 จี
-
เนย25 จี
นำถั่ว 150 กรัมไปคั่วและสับให้ละเอียด
เราเตรียมครีมโดยใช้เนยและนมข้นหวานเป็นส่วนประกอบหลัก
ตีเนย 170 กรัมที่อ่อนตัวลงที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องผสมอาหาร
ค่อยๆ เติมนมข้นหวานต้มสุก 390 กรัมลงในเนย
สามารถเตรียมน้ำนมข้นหวานต้มล่วงหน้าได้โดยการนำน้ำนมข้นหวานกระป๋องที่ปิดสนิทไปต้มเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ใส่ครีมปริมาณเล็กน้อยลงในถุงบีบ เราจะใช้ครีมนี้ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้ว
เติมถั่ว 100 กรัมลงในครีมที่เหลือ (ซึ่งคิดเป็นประมาณ 2/3 ของปริมาณครีมทั้งหมดที่เตรียมไว้) แล้วผสมจนเนียน
เราเริ่มประกอบเค้กโดยวางครีมลงบนฐานก่อน แล้วจึงเกลี่ยครีมให้ทั่วด้านบน ดังเช่นในรูปภาพ
วางแผ่นเวเฟอร์สำเร็จรูปที่ซื้อมาทั้งหมดลงบนพื้นและทาไขมันให้ทั่วในลักษณะเดียวกัน (เราทำทั้งหมด 12 แผ่น) กดเบาๆ บนแต่ละแผ่นขณะวางลง
ปิดเค้กด้วยชั้นสุดท้ายโดยไม่ต้องเกลี่ยให้เรียบ แล้วกดชั้นเค้กเบาๆ อีกครั้ง
ทาครีมถั่วให้ทั่วด้านข้างของเค้ก และทำขอบครีมด้านบนตามรูปภาพ
โรยถั่วบดลงบนพื้นผิวที่เคลือบครีมไว้ให้ทั่ว
มาทำน้ำตาลเคลือบกันเถอะ โดยผสมดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม นม 15 กรัม และเนยที่อ่อนตัวแล้ว 25 กรัมเข้าด้วยกัน
นำส่วนผสมไปอุ่นในไมโครเวฟทีละน้อยๆ แล้วคนให้เข้ากันจนได้เนื้อช็อกโกแลตที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
เทน้ำตาลเคลือบลงบนเค้ก แล้วค่อยๆ เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วผิวหน้าเค้ก จนถึงชั้นครีมที่โรยด้วยถั่วต่างๆ
เรานำเค้กที่ทำอย่างรวดเร็วไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ชั้นช็อกโกแลตแข็งตัว
ก่อนเสิร์ฟ ให้ตกแต่งหน้าเค้กด้วยครีมที่แยกไว้ในถุงบีบครีม เราจะบีบเป็นลายวนสวยๆ แต่คุณสามารถออกแบบลวดลายเองได้ตามต้องการ
คุณสามารถทำเค้กได้หลากหลายชนิดโดยใช้แผ่นเวเฟอร์สำเร็จรูป นี่คือสูตรเค้กยอดนิยมบางส่วน:
- ช็อกโกแลต: "Whim", "Chocolate Girl", "Chocolate Miracle";
- ทานคู่กับนมข้นหวานต้มสุก เช่น ยี่ห้อ "Golden Key"
- ประกอบด้วยมูสหนาๆ และถั่วสแน็กเกอร์สทั้งเม็ด;
- ประกอบด้วยกล้วยและช็อกโกแลต
สามารถเพิ่มไส้ได้หลากหลาย เช่น ช็อกโกแลต มะพร้าวขูด คาราเมลเข้มข้น ผลเบอร์รี่ และผลไม้ต่างๆ
หากคุณมีเครื่องทำวาฟเฟิล เราขอแนะนำให้ลองทำเค้กสูตรดั้งเดิมที่มีไส้หลากหลายชนิดโดยใช้วาฟเฟิลเวียนนาหรือเบลเยี่ยมที่ทำเอง สูตรอาหารทีละขั้นตอนในวิดีโอจะแสดงวิธีทำขนมเหล่านี้ให้คุณดู:












