มูสคอทเทจชีส: สูตรทำทีละขั้นตอน
มูสชีสเคิร์ดสูตรนี้ ซึ่งมีขั้นตอนการทำอย่างละเอียดอยู่ในหน้านี้ จะกลายเป็นของหวานสุดโปรดของครอบครัวคุณอย่างแน่นอน! ยิ่งไปกว่านั้น มูสเนื้อเบาฟูนุ่มที่ทำจากชีสเคิร์ดและครีมนี้ สามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบต่างๆ และใช้เป็นชั้นสำหรับตกแต่งเค้กได้อีกด้วย
- โปรตีน: 14.5 กรัม
- ไขมัน: 6.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 16.8 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
- จำนวนเสิร์ฟ: 4
เราได้บอกวิธีเตรียมที่บ้านไปแล้วก่อนหน้านี้:
- มูสเบอร์รี่สำหรับตกแต่งเค้ก;
- มูสที่ทำจากเซโมลินา
- มูสกาแฟแสนอร่อยที่ทำจากกาแฟธรรมชาติ
- มูสมะพร้าวแบบง่ายที่สุด;
- มูสเนื้อเนียนบนไวท์ช็อกโกแลต
วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำมูสคอตเทจชีสที่บ้าน และยังมีสูตรพร้อมขั้นตอนการทำอย่างละเอียดโดยใช้เจลาตินแบบดั้งเดิมอีกด้วย
-
ชีสคอทเทจ400 จี
-
น้ำตาล130 จี
-
น้ำนม300 จี
-
เจลาติน15 จี
-
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ (ชนิดใดก็ได้)300 จี
-
วานิลลาเพื่อรสชาติ
เราเริ่มต้นเตรียมมูสโดยการแช่เจลาติน ละลายเจลาติน 15 กรัมในนม 300 กรัม แล้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้เจลาตินพองตัว
บดคอทเทจชีส (คุณสามารถใช้ชีสที่ทำจากนมหมักชนิดใดก็ได้) กับน้ำตาล คุณอาจเติมน้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดวานิลลาลงไปในขั้นตอนนี้ก็ได้
นำนมที่ผสมเจลาตินไปอุ่นในไมโครเวฟทีละน้อยๆ แล้วเทลงในคอตเทจชีส
ตีส่วนผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องปั่นมือถือจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ในขั้นตอนแรก ให้ใส่ราสเบอร์รี่ลงไป แล้วใช้เครื่องปั่นปั่นจนเนียน
มูสราสเบอร์รี่ที่ได้ออกมามีสีสวยงามเข้มข้น ดังเช่นในรูปภาพ
ใส่ลูกเกดลงในส่วนผสมฐานส่วนที่สอง แล้วใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นให้เข้ากัน
ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลลักษณะนี้ (มีความเป็นเนื้อเดียวกันน้อยกว่าเล็กน้อย เนื่องจากมีชิ้นส่วนของผลเบอร์รี่อยู่)
เพื่อให้มูสโยเกิร์ตอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มไส้ต่างๆ ลงไปได้:
- เกล็ดมะพร้าว;
- ถั่ว;
- ช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ;
- ชิ้นส่วนของผลไม้
เช่นเดียวกับของหวานที่ทำจากเจลาตินชนิดอื่นๆ มูสคัสตาร์ดนี้ต้องนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง แต่คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่เย็นข้ามคืนได้ ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ช็อกโกแลต หรือเกล็ดน้ำตาลได้
สูตรมูสจากโยเกิร์ตข้างต้นยังช่วยให้คุณสร้างสรรค์เค้กมูส "กระจกแตก" ที่สวยงาม (ด้วยเยลลี่หลากสี) หรือเวอร์ชั่นฤดูร้อนด้วยผลไม้สดได้อีกด้วย วิดีโอนี้มีสูตรเค้กมูสที่ทำจากคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และเจลาติน:
และในสูตรนี้ ผู้เขียนแนะนำให้เติมโยเกิร์ตลงในคอตเทจชีส (คุณสามารถใช้โยเกิร์ตสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานได้อย่างมาก):
เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับมูสคอทเทจชีสที่ทำง่ายและอร่อยเหลือเชื่อนี้ เรายินดีรับฟังความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรนี้ และภาพถ่ายของขนมหวาน เค้ก และขนมอบสวยๆ ที่คุณทำเองที่บ้าน
- 3 ชั่วโมง
- 258 กิโลแคลอรี
- 415
- 15 นาที
- 65.1 กิโลแคลอรี
- 187
- 30 นาที
- 365.2 กิโลแคลอรี
- 186
- 20 นาที
- 301.7 กิโลแคลอรี
- 274
- 40 นาที
- 81.1 กิโลแคลอรี
- 287
- 30 ชั่วโมง
- 569.3 กิโลแคลอรี
- 1413
- 4 ชั่วโมง
- 158 กิโลแคลอรี
- 414
- 10 นาที
- 302.3 กิโลแคลอรี
- 272