ครีมกานาชสำหรับเกลี่ยเค้กให้เรียบ
- โปรตีน: 3.4 กรัม
- ไขมัน: 54.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 29.1 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
-
ความซับซ้อน:
มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
- จำนวนเสิร์ฟ: 1
ครีมกานาชรสคัสตาร์ดทำได้เร็วมาก เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับตกแต่งเค้กที่เร็ว ง่าย ราคาประหยัด และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยที่สุด แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำครีมสีขาวเนียนละเอียดและคงตัวได้ด้วยสูตรนี้ ลองทำดูนะคะ!
-
เนย 82.5%200 จี
-
ช็อกโกแลตขาว200 จี
-
นมข้นหวาน20 จี
-
คอตเทจชีส 9%เพื่อรสชาติ
-
น้ำตาลไอซิ่ง10 จี
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม เนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แต่ควรแช่เย็นนมข้นหวานและคอตเทจชีส
ละลายช็อกโกแลตด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: ในไมโครเวฟหรือในการละลายแบบใช้หม้อน้ำ
เติมนมข้นหวานลงในช็อกโกแลต แล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือตะกร้อมือ
ใส่เนยละลายลงไป
ตีด้วยเครื่องตีมืออย่างน้อย 3-5 นาที จนกว่าเนยจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาณเพิ่มขึ้น
ปั่นคอตเทจชีสให้ละเอียด หากไม่มีเครื่องปั่น สามารถกรองผ่านตะแกรงได้
แบ่งคอทเทจชีสออกเป็นสองส่วน แล้วค่อยๆ ใส่ลงในครีมทีละส่วน ผสมให้เข้ากันแต่ไม่ต้องตีให้ขึ้นฟู
เมื่อเตรียมเสร็จแล้ว ให้ตีส่วนผสมกานาชให้เข้ากันอย่างทั่วถึงเป็นเวลา 3 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่
- 2 ชั่วโมง 40 นาที
- 386.5 กิโลแคลอรี
- 622
- 20 นาที
- 350.7 กิโลแคลอรี
- 361
- 15 นาที
- 290 กิโลแคลอรี
- 1342
- 15 นาที
- 268.8 กิโลแคลอรี
- 572
- 20 นาที
- 539 กิโลแคลอรี
- 306
- 5 นาที
- 317.4 กิโลแคลอรี
- 606
- 30 นาที
- 542 กิโลแคลอรี
- 422
- 15 นาที
- 241 กิโลแคลอรี
- 1906