คอทเทจชีสห่อด้วยแอปเปิ้ล

ใส่คอตเทจชีสลงในชาม ใส่ไข่และน้ำตาลลงไป บดให้เข้ากันด้วยส้อม

เทเนยที่ละลายแล้วในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำร้อนลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมกับผงฟูลงไปทีละน้อย

นวดแป้งด้วยมือจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ลงในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที

ปอกเปลือกและเอาแกนแอปเปิ้ลออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชาม เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู ใส่ลูกเกดลงไปในชามพร้อมกับน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แล้วรีดแต่ละส่วนให้เป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดใกล้เคียงกัน แล้ววางไส้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงบนขอบของแต่ละชิ้น พับครึ่งแล้วปิดขอบให้แน่นด้วยปลายนิ้ว

วางแป้งรูปสามเหลี่ยมลงบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน แล้วใช้ส้อมกดขอบให้เป็นรูปทรง โดยกดลงไปจนถึงรอยต่อของแป้ง

นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-35 นาที จนกระทั่งเหลืองสวย