มิลก้า ทริฟเฟิล

ใส่น้ำตาลลงในชามแล้วใส่ไข่ลงไป ตีจนส่วนผสมขึ้นฟูและเปลี่ยนเป็นสีขาว

ร่อนแป้งลงในชาม จากนั้นใส่ผงโกโก้ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงและระมัดระวังด้วยช้อน โดยใช้การคนเป็นวงกลม

เทนมลงในชามแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวัน คนให้เข้ากันด้วยส้อม

เทส่วนผสมนมลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งลงไป ผสมจนแป้งเนียนและไม่มีก้อน จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปแล้วผสมอย่างรวดเร็ว

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ซิลิโคน แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 35 นาที นำออกจากเตา แล้วปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

เตรียมไอศกรีม โดยใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามก้นลึก เติมไข่ แป้งข้าวโพด และน้ำตาลไอซิ่ง ผสมให้เข้ากันจนเนียน

วางชามไว้บนหม้อตุ๋น โดยระวังอย่าให้ก้นชามสัมผัสกับน้ำ ตุ๋นประมาณ 5 นาที คนตลอดเวลาด้วยตะหลิว จนกระทั่งข้นขึ้น

ปิดไฟ ใส่เนยลงไป แล้วคนจนเนยเข้ากันดีกับส่วนผสมที่เป็นครีม นำชามออกจากหม้อตุ๋น แล้วปล่อยให้ไอศกรีมเย็นสนิท

เตรียมครีมชีส โดยใส่ครีมชีสลงในชามก้นลึก จากนั้นเทครีมสดและนมข้นหวานลงไป ตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและเนียน

ใส่ส่วนผสมครีมชีสลงในไอศกรีม แล้วคนเบาๆ ด้วยการคนขึ้นด้านบนจนเนียน ตั้งพักไว้

เทครีมลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วอุ่นให้ร้อน แต่ระวังอย่าให้เดือด เพราะจะทำให้ครีมจับตัวเป็นก้อน ใส่ช็อกโกแลตที่หักเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป แล้วคนจนได้กานาชที่เนียน

นำเค้กสปองจ์มาบดด้วยมือให้เป็นเศษเล็กๆ ขนาดสม่ำเสมอ โดยไม่มีส่วนผสมใดๆ ปนอยู่

วางช็อกโกแลตชิปลงในแม่พิมพ์ใส แล้วเทนมลงไปเล็กน้อย เพื่อช่วยดูดซับนม

หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ แล้ววางเรียงเป็นชั้นเดียวบนหน้าขนมกรุบกรอบ ตักครีมใส่ถุงบีบ แล้วบีบครีมเป็นวงกลมจากขอบเข้าสู่ตรงกลาง

วางสตรอว์เบอร์รีที่หั่นแล้วลงไปด้านบน โดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ

โรยช็อกโกแลตชิปลงบนผลเบอร์รี่ แล้วราดด้วยนม จากนั้นบีบครีมลงไปเป็นชั้นบางๆ แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยหลังช้อน เทช็อกโกแลตกาแนชลงบนขนม แล้วเกลี่ยให้เรียบ ปิดขนมด้วยฝาหรือแผ่นพลาสติก แล้วแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ชั้นต่างๆ ซึมเข้าเนื้อขนมและกาแนชเซ็ตตัว