ทริฟเฟิล "น้ำผึ้ง"

ตีไข่กับเกลือเล็กน้อยจนได้ส่วนผสมที่ฟู นุ่ม และมีปริมาณเพิ่มขึ้น

เติมน้ำผึ้งที่อุณหภูมิห้องลงไป แล้วตีประมาณ 20 วินาทีจนน้ำผึ้งผสมเข้ากับส่วนผสมจนหมด

จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาและเนยละลายลงไป ตีจนเนียน

ใส่ผงฟูลงไป แล้วร่อนแป้งลงไปด้านบน ผสมทุกอย่างด้วยตะกร้อหรือไม้พายจนได้แป้งที่นุ่ม เนียน และไม่มีก้อน ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที

ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข แล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว ใช้ไม้พายเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที หรือจนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ

ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นจนเป็นผงละเอียด

ตีครีมแช่เย็นกับนมข้นหวานจนขึ้นฟู หรือจะใช้ครีมสดกับน้ำตาลหรือน้ำตาลไอซิ่งแทนก็ได้

วางสลับชั้นของครัมเบิลน้ำผึ้งและครีม แล้วทำซ้ำ หากต้องการ สามารถใส่ราสเบอร์รี่ตรงกลางเพื่อเพิ่มความน่ารับประทานยิ่งขึ้น ทำซ้ำทุกชั้น