เค้กปีใหม่รูปเสือ

เตรียมส่วนผสมเค้ก แยกไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนฟู

โดยไม่ต้องหยุดตี ให้ค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งลงในไข่ขาวทีละน้อย

ขณะที่ตีไข่ขาวอยู่ ให้ค่อยๆ ใส่ไข่แดงทีละฟอง

ผสมแป้งกับผงโกโก้ แล้วเทลงในส่วนผสมไข่

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้สองพิมพ์ แล้วนำบิสกิตไปอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส

พักบิสกิตที่อบเสร็จแล้วให้เย็นลง จากนั้นจึงหั่นแต่ละชิ้นออกเป็น 2 ชั้น

เตรียมครีมเนยแบบคลาสสิก ตีเนยจนฟูและมีสีอ่อนลง ค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่ง นม และสารสกัดวานิลลา แล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน

ในชามอีกใบ บดฮัลวาเบาๆ ด้วยส้อม ใส่ถั่วบดและครีมเนย ¼ ส่วนลงไป

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนเนียนเข้ากัน

การประกอบเค้ก

ทาครีมถั่วให้ทั่วแต่ละชั้นของเค้กอย่างหนา

แบ่งครีมเนยที่เหลือออกเป็น 3 ส่วน: สีดำ 2-3 ช้อนโต๊ะ สีขาว 4-5 ช้อนโต๊ะ และส่วนที่เหลือเป็นสีส้ม ตกแต่งหน้าเค้กด้วยครีมเนยสีส้ม แล้วนำไปแช่แข็งสักสองสามนาที

เรานำเค้กออกจากช่องแช่แข็งแล้วเริ่มปั้นเป็นโครงร่างใบหน้าเสือโดยใช้ครีมส้ม

เราทำให้เส้นขอบชัดเจนยิ่งขึ้น

ใช้ปลายปากกาที่เรียวเล็กวาดตามโครงร่าง

เราใช้ครีมสีดำและสีขาววาดรายละเอียดทั้งหมด เช่น ปาก จมูก ตา และจุดต่างๆ

เราสร้างขนของเสือจากครีมสีส้มและสีขาว

เราไม่ได้ตกแต่งแค่ด้านบนเท่านั้น แต่ยังตกแต่งด้านข้างของเค้กด้วย

นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง