ทีรามิสุไส้ริคอตต้า

นักประวัติศาสตร์ด้านอาหารบางคนเชื่อว่าทีรามิสุถูกปรุงขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ในราชสำนักของดยุคโคซิโมที่ 3 แห่งเมดิชี แต่ข้อมูลนี้ยังไม่มีการยืนยัน เชฟหลายคนเมื่อพูดถึงต้นกำเนิดของขนมหวานชนิดนี้ มักอ้างว่ามันปรากฏขึ้นครั้งแรกที่ร้านอาหารอิตาเลียน "อัลเล เบคเคอรี" และที่นั่นเองที่เชฟคนหนึ่งได้คิดค้นขนมหวานแสนอร่อยนี้ขึ้นมา

ครีมทีรามิสุแบบดั้งเดิมใช้ชีสมาสคาโปเนและไข่ดิบ แต่สามารถดัดแปลงได้ ชีสริคอตต้าเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม เพราะรสชาติใกล้เคียงกับมาสคาโปเนมากที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ชีสคอทเทจ ครีมข้น ครีมเปรี้ยว และชีสเนื้อนุ่มอื่นๆ แทนได้

บันทึกสูตรนี้ไว้ แบ่งปันให้ผู้อื่น และลองทำดูในครัวของคุณเองนะคะ ขอให้สนุกกับการทำอาหาร!