ทีรามิสุแบบไม่ต้องอบ
สูตรทีรามิสุแบบดั้งเดิมทำจากแท่งซาวอยาร์ดีและครีมมาสคาโปเน ซึ่งเป็นส่วนผสมที่หาซื้อได้ไม่ทั่วไปนัก แต่คุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้ด้วยการทำขนมหวานที่ไม่ต้องอบโดยใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่าย
- โปรตีน: 5.9 กรัม
- ไขมัน: 17 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 20.5 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
- จำนวนเสิร์ฟ: 1
ทีรามิสุเป็นของหวานที่อร่อยและละมุนลิ้นอย่างเหลือเชื่อ รับรองว่าจะถูกใจคนรักของหวานอย่างแน่นอน ที่สำคัญคือทำเองที่บ้านได้ง่ายมาก
ของหวานที่เตรียมตามสูตรด้านล่างนี้ปลอดภัยสำหรับเด็ก ๆ ด้วย เพราะไม่ได้ใช้ไข่ดิบ แต่ใช้ครีมสดแทน การแทนที่นี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของทีรามิสุแบบไม่ต้องอบนี้ได้ด้วย สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน
-
ครีม 33%500 มล.
-
คุกกี้ซาวอยาร์ดี24 ชิ้น
-
มวลนมเปรี้ยว400 จี
-
มะนาว1 ชิ้น
-
โกโก้2 ช้อนโต๊ะ
-
กาแฟดำ200 มล.
ตีครีมแช่เย็นด้วยเครื่องปั่น ควรพักหัวตีและชามให้เย็นลงเล็กน้อยก่อน ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงไปทีละน้อยแล้วตีจนกระทั่งครีมตั้งยอดแข็ง
เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ให้ใส่เปลือกมะนาวขูดหนึ่งลูกลงในครีม
ค่อยๆ ตักส่วนผสมของนมเปรี้ยวลงไปผสมกับวิปครีมอย่างระมัดระวัง อย่าให้วิปครีมไหลลงมา
ชงกาแฟดำเข้มข้นแล้วเติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ถ้าต้องการสามารถเติมแอลกอฮอล์เล็กน้อยได้
จัดเตรียมของหวาน จุ่มแท่งซาวอยาร์ดีแต่ละแท่งลงในกาแฟแล้ววางลงในกระทะ ทาครีมครึ่งหนึ่งลงบนแท่งซาวอยาร์ดีแล้วเกลี่ยให้เรียบเป็นชั้นบางๆ ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันสำหรับชั้นที่สอง
ใช้ถุงบีบครีมตกแต่งขนมด้วยครีมที่เหลือ โรยด้วยผงโกโก้ให้ทั่ว แล้วนำขนมไปแช่เย็นประมาณสองชั่วโมง
เพื่อ ทำ นี่คือทีรามิสุ บ้าน คุณสามารถใช้คุกกี้ได้หลายชนิด ไม่ใช่แค่คุกกี้ Savoiardi เท่านั้น เช่น "Yubileinoye" หรือ "K teayu" แต่ชีสคอทเทจต้องนุ่ม เพราะความนุ่มนี่แหละที่จะทำให้ขนมชนิดนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละมุน
คุณสามารถเพิ่มวอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ เฮเซลนัท หรือพิสตาชิโอ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับทีรามิสุได้ นอกจากนี้ กล้วยหรือผลไม้ชนิดอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบก็เป็นส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีกับขนมชนิดนี้เช่นกัน
ถ้าคุณตัดสินใจ ทำเค้กทีรามิสุโฮมเมด สำหรับเด็กๆ คุณสามารถใช้นมแทนกาแฟได้ รสชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน เพียงแต่จำไว้ว่าควรอุ่นกาแฟเล็กน้อยเพื่อให้ซาวอยาร์ดีดูดซับรสชาติได้ดีขึ้น
เพื่อให้ได้ทีรามิสุแบบไม่ต้องอบที่สมบูรณ์แบบ ให้ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้:
- สำหรับการเตรียมของหวาน ควรใช้คอตเทจชีสและครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูงจะดีกว่า
- หลังจากประกอบทีรามิสุเสร็จแล้ว ให้นำไปแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง แต่จะดีที่สุดหากแช่ข้ามคืน เพราะจะช่วยให้คุกกี้ดูดซับน้ำได้ดีขึ้นและนุ่มขึ้น
- กลิ่นหอมของขนมหวานจะน่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้นหากคุณเติมวานิลลาลงไปเล็กน้อย และสำหรับทีรามิสุเวอร์ชั่นสำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถเติมแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นลงไปสักสองสามมิลลิลิตรได้
- การเพิ่มผลไม้หรือเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบลงไปอีกชั้นจะช่วยเพิ่มรสชาติให้หลากหลายยิ่งขึ้น
เราหวังว่าคุณจะชื่นชอบสูตรทีรามิสุแบบไม่ต้องอบนี้ และลองทำที่บ้านดูนะคะ อย่าลืมแชร์ผลลัพธ์ในช่องแสดงความคิดเห็นด้วยค่ะ
- 1 ชั่วโมง 30 นาที
- 319.3 กิโลแคลอรี
- 5009
- 7 ชั่วโมง
- 70.7 กิโลแคลอรี
- 906
- 25 นาที
- 139 กิโลแคลอรี
- 335
- 5 ชั่วโมง
- 110 กิโลแคลอรี
- 8017
- 10 นาที
- 302.3 กิโลแคลอรี
- 272
- 1 ชั่วโมง 20 นาที
- 301.3 กิโลแคลอรี
- 2407
- 6 ชั่วโมง
- 278.8 กิโลแคลอรี
- 57934
- 1 ชั่วโมง 30 นาที
- 0 กิโลแคลอรี
- 720