ไอศกรีมรสชีส

ทำ ไอศกรีมรสชีส ที่บ้าน มันจะไม่ยากหรอก มันขึ้นอยู่กับ... สูตรอาหาร ไอศกรีมแบบคลาสสิก ดังนั้นหากคุณมีประสบการณ์ในการทำไอศกรีมที่บ้านอยู่แล้ว คุณจะต้องใช้มันจริงๆ แต่ถ้าคุณตัดสินใจ ทำ ไอศครีมและเช่นกัน กับชีสเป็นครั้งแรกที่ไม่ต้องกังวลอีกต่อไป สูตรอาหารง่ายและเร็วมากจริงๆ

ของหวานจานนี้จะถูกใจแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด เสิร์ฟได้เลย ไอศกรีมรสชีส สามารถเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ ได้ ฉันแนะนำว่าอย่าเสียเวลาเลย รีบลงมือเตรียมอาหารจานอร่อยนี้กันเถอะ

คำแนะนำ

• ในการทำไอศกรีมที่มีส่วนผสมของชีส ให้ใช้ครีมชีสแบบนุ่มที่มีไขมันเต็มส่วน เพราะจะตีให้เนียนละเอียดได้ง่ายกว่า ทำให้ได้ไอศกรีมที่เนียนนุ่ม
• ถ้าชีสเหลวเกินไป ให้วางชีสบนผ้าขาวบางหรือในตะแกรงทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำเวย์ไหลออก
• นมข้นหวานทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานในไอศกรีมชีส จึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม
• หากต้องการเพิ่มรสชาติให้ขนมหวานอร่อยยิ่งขึ้น ให้เติมวานิลลาหรือเหล้าที่มีกลิ่นรสลงไป
• สามารถเพิ่มน้ำผลไม้และเบอร์รี่บดชนิดต่างๆ ลงในไอศกรีมได้ ทำ ขั้นตอนนี้จำเป็นในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการก่อนนำผลิตภัณฑ์ไปแช่แข็ง

ตัวเลือกทดแทนที่เป็นไปได้

ไอศกรีมใส่ชีสเป็นไปได้ ทำอาหาร มีสองเวอร์ชั่นที่รสชาติและเนื้อสัมผัสแทบจะเหมือนกันทุกประการ ความแตกต่างหลักอยู่ที่ส่วนผสมคือชีส

ไอศกรีมครีมชีสมีเนื้อแน่นและเนียน แต่ก็ร่วนเล็กน้อย มีรสชาติเข้มข้นกว่าและมีแคลอรี่สูงกว่า

หากคุณต้องการไอศกรีมที่เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น ให้ใช้... ครีมชีส.

สำหรับผู้ที่ต้องการทำไอศกรีมสำหรับครอบครัวใหญ่ มีทางเลือกที่ประหยัดกว่า คือการใช้ส่วนผสมของคอทเทจชีสโฮมเมดและครีมหนักแทนครีมชีส เคล็ดลับสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคอทเทจชีสนั้นนุ่ม ไม่แห้งหรือเปียกเกินไป วิธีนี้จะช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนและไอศกรีมจะออกมาสมบูรณ์แบบ

การออกแบบและการส่งมอบ

ถ้ามีแม่พิมพ์ไอศกรีมแบบพิเศษก็จะดีมากเลยค่ะ เพราะจะได้เสิร์ฟใส่ถ้วยสวยๆ ทีละถ้วยได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการเสิร์ฟ

หากคุณไม่มีภาชนะแบบนั้น ให้ใช้ภาชนะทั่วไปแทน เช่น ชาม ถาดอบทรงลึก ถาด หรือหม้อ

เมื่อตักไอศกรีม ให้ใช้ที่ตักไอศกรีมโดยเฉพาะ จะทำให้ได้ไอศกรีมที่สวยงาม แต่ถ้าไม่มี ก็ใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาแทนได้ หากตั้งใจทำสักหน่อย คุณก็สามารถตักไอศกรีมให้ได้รูปทรงสวยงามเพื่อการจัดเสิร์ฟได้