ครีมเปรี้ยวสำหรับทำเค้ก

เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

เติมน้ำมะนาวลงในนมข้นหวาน

ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามทรงลึก

เทส่วนผสมของนมข้นหวานและน้ำมะนาวลงในครีมเปรี้ยว

เพื่อให้ครีมมีกลิ่นหอม ให้เติมวานิลลาเพสต์หรือวานิลลินลงไปสักหยด

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาที

ในขั้นตอนนี้ ครีมเปรี้ยวพร้อมแล้วและสามารถนำไปใช้ในการทำเค้กแต่ละชั้นได้

แต่ถ้าคุณต้องการครีมที่ข้นกว่านี้สำหรับปรับระดับหรือทำเค้กเป็นชั้นๆ ให้ทำตามขั้นตอนต่อไป

ค่อยๆ เติมสารเพิ่มความข้นลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวทีละน้อย แล้วคนให้เข้ากันทุกครั้ง

หลังจากใส่สารเพิ่มความข้นแล้ว ตีครีมต่ออีก 20-30 วินาที

ครีมเปรี้ยวข้นพร้อมนำไปใช้ต่อได้แล้ว