การอัดครีมเปรี้ยวลงในเค้กฟองน้ำ

ไม่น่าแปลกใจเลยที่แม่บ้านชาวโซเวียตมักใช้ครีมเปรี้ยวในขนมหวาน การใส่ครีมเปรี้ยวลงไปในขนมจะทำให้ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ นุ่มละมุน พร้อมกับรสเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งช่วยลดความหวานเลี่ยนและทำให้เค้กมีรสชาติที่สมดุลและเข้มข้นยิ่งขึ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
334 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 3 กรัม
  • ไขมัน: 27 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 14 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
  • จำนวนเสิร์ฟ: 1

ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลสำหรับตกแต่งเค้กนั้นทำได้ง่ายมาก เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน อย่างไรก็ตาม หากต้องการครีมที่เนียนกว่านี้ จะต้องเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เข้าไปด้วย

เนยจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับไส้ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กสปองจ์ ทำให้เหมาะสำหรับใช้เป็นไส้หรือครีมตกแต่งเค้ก นมข้นหวานจะทำให้ส่วนผสมเหลวขึ้น ช่วยให้ครีมเปรี้ยวซึมเข้าสู่เนื้อเค้กได้ดีขึ้น

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
การอัดครีมเปรี้ยวลงในเค้ก
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
  • ครีมเปรี้ยว 10%
    100 จี
  • เนย
    50 จี
  • น้ำตาลไอซิ่ง
    1 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวานใส่น้ำตาล
    50 จี
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ตวงส่วนผสมทั้งหมดทันทีเพื่อให้พร้อมใช้งาน เราไม่ใช้น้ำตาลทรายในสูตรนี้เพราะมันละลายในครีมเปรี้ยวได้ไม่ดีและทิ้งคราบที่ไม่น่าดู หากคุณหาน้ำตาลไอซิ่งไม่ได้ ในกรณีสุดท้าย ให้บดน้ำตาลทรายในเครื่องบดกาแฟแล้วเติมแป้งข้าวโพด 2 หยิบมือเพื่อให้ได้ผงที่มีความข้นตามต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 2

ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลไอซิ่งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3

ใส่เนยละลายที่หั่นเป็นชิ้นๆ ลงไป

ขั้นตอนที่ 4

ตีซ้ำอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นมือถือโดยใช้หัวตีแบบเดิม

ขั้นตอนที่ 5

ไส้ครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว เทใส่ชามที่สะดวกและใช้สำหรับทาเค้กหรือใช้เป็นครีมตกแต่งเค้กน้ำผึ้ง หากต้องการความข้นมากขึ้น ให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นสูงกว่า

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: ครีมเปรี้ยวสำหรับแช่เค้ก

ถ้าคุณยังมองหาวิธีแช่ที่ง่ายและตรงไปตรงมาที่สุดอยู่ ลองใช้สูตรนี้ดูค่ะ ใช้แค่สองส่วนผสมและสามนาทีก็จะได้ครีมเปรี้ยวสำหรับแช่แล้ว ลดปริมาณส่วนผสมลงตามความต้องการของคุณได้เลย จะได้ไม่ต้องกังวลว่าครีมที่เหลือจะทำอย่างไร

 

ครีมเปรี้ยวที่ชุบแล้วสามารถเก็บไว้ได้หรือไม่?
มันใช้ได้ดีไม่มีปัญหา แต่คุณควรใช้ให้หมดโดยเร็วตามต้องการ เหมือนกับผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ เมื่อเปิดแล้ว ครีมเปรี้ยวจะคงความสดได้นานถึง 3 วันในตู้เย็น ฉันไม่แนะนำให้แช่แข็ง เพราะอาจทำให้ครีมแยกตัวหรือจับตัวเป็นก้อนได้

ครีมเปรี้ยวสามารถใช้ในการผสมเทียมได้หรือไม่?
ถ้าคุณต้องการประหยัดค่าใช้จ่ายให้มากที่สุด ก็ใช่ค่ะ แต่จะทำให้รสชาติของขนมหวานลดลง จำไว้ว่าอย่าใช้มาการีนแทนเนย เพราะไม่ควรรับประทานมาการีนในทุกรูปแบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้ผ่านการปรุงสุกอย่างถูกต้อง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน
  • 35 นาที
  • 355 กิโลแคลอรี
  • 4769
  • 5 นาที
  • 208.6 กิโลแคลอรี
  • 903
  • 5 นาที
  • 0 กิโลแคลอรี
  • 3783
  • 10 นาที
  • 72.1 กิโลแคลอรี
  • 1327
  • 5 นาที
  • 188 กิโลแคลอรี
  • 3662
  • 7 นาที
  • 169.2 กิโลแคลอรี
  • 1922
  • 5 นาที
  • 310.8 กิโลแคลอรี
  • 26371
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม