การอัดครีมเปรี้ยวลงในเค้กฟองน้ำ
ไม่น่าแปลกใจเลยที่แม่บ้านชาวโซเวียตมักใช้ครีมเปรี้ยวในขนมหวาน การใส่ครีมเปรี้ยวลงไปในขนมจะทำให้ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ นุ่มละมุน พร้อมกับรสเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งช่วยลดความหวานเลี่ยนและทำให้เค้กมีรสชาติที่สมดุลและเข้มข้นยิ่งขึ้น
- โปรตีน: 3 กรัม
- ไขมัน: 27 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 14 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
- จำนวนเสิร์ฟ: 1
ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลสำหรับตกแต่งเค้กนั้นทำได้ง่ายมาก เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน อย่างไรก็ตาม หากต้องการครีมที่เนียนกว่านี้ จะต้องเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เข้าไปด้วย
เนยจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับไส้ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กสปองจ์ ทำให้เหมาะสำหรับใช้เป็นไส้หรือครีมตกแต่งเค้ก นมข้นหวานจะทำให้ส่วนผสมเหลวขึ้น ช่วยให้ครีมเปรี้ยวซึมเข้าสู่เนื้อเค้กได้ดีขึ้น
-
ครีมเปรี้ยว 10%100 จี
-
เนย50 จี
-
น้ำตาลไอซิ่ง1 ช้อนโต๊ะ
-
นมข้นหวานใส่น้ำตาล50 จี
ตวงส่วนผสมทั้งหมดทันทีเพื่อให้พร้อมใช้งาน เราไม่ใช้น้ำตาลทรายในสูตรนี้เพราะมันละลายในครีมเปรี้ยวได้ไม่ดีและทิ้งคราบที่ไม่น่าดู หากคุณหาน้ำตาลไอซิ่งไม่ได้ ในกรณีสุดท้าย ให้บดน้ำตาลทรายในเครื่องบดกาแฟแล้วเติมแป้งข้าวโพด 2 หยิบมือเพื่อให้ได้ผงที่มีความข้นตามต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลไอซิ่งจนเนียน
ใส่เนยละลายที่หั่นเป็นชิ้นๆ ลงไป
ตีซ้ำอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นมือถือโดยใช้หัวตีแบบเดิม
ไส้ครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว เทใส่ชามที่สะดวกและใช้สำหรับทาเค้กหรือใช้เป็นครีมตกแต่งเค้กน้ำผึ้ง หากต้องการความข้นมากขึ้น ให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นสูงกว่า
สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: ครีมเปรี้ยวสำหรับแช่เค้ก
ถ้าคุณยังมองหาวิธีแช่ที่ง่ายและตรงไปตรงมาที่สุดอยู่ ลองใช้สูตรนี้ดูค่ะ ใช้แค่สองส่วนผสมและสามนาทีก็จะได้ครีมเปรี้ยวสำหรับแช่แล้ว ลดปริมาณส่วนผสมลงตามความต้องการของคุณได้เลย จะได้ไม่ต้องกังวลว่าครีมที่เหลือจะทำอย่างไร








