เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ใส่นมเปรี้ยว
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
282.4 กิโลแคลอรี
- โปรตีน: 8.2 กรัม
- ไขมัน: 6.9 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 47.2 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
-
ความซับซ้อน:
การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
- จำนวนเสิร์ฟ: 1
ข้อดีอย่างเห็นได้ชัดของเค้กที่ทำตามสูตรนี้คือ เนื้อเค้กจะนุ่มและชุ่มชื้นมาก คล้ายกับช็อกโกแลตที่มีรูพรุน และไม่จำเป็นต้องแช่น้ำเพิ่มเติม ในการเตรียม คุณจะต้องใช้เครื่องผสมมือหรือเครื่องผสมอาหาร คุณสามารถอบในเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า หรือแม้แต่ในหม้อหุงช้าก็ได้
สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์ใส่นมเปรี้ยว
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
-
โกโก้80 จี
-
แป้ง220 จี
-
น้ำตาล230 จี
-
โซดา1.5 ช้อนชา
-
ผงฟู1 ช้อนชา
-
เกลือ0.5 ช้อนชา
-
ไข่ C12 ชิ้น
-
กาแฟ (สำเร็จรูป)1.5 ช้อนชา
-
น้ำ100 มล.
-
เคฟีร์180 มล.
-
น้ำมันพืช75 มล.
การตระเตรียม
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ร่อนแป้ง โกโก้ และผงฟู แล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในชาม
ขั้นตอนที่ 2
ตอกไข่ลงในโถปั่น
ขั้นตอนที่ 3
เติมเกลือและน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่จนขึ้นฟู
ขั้นตอนที่ 5
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้เข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 6
เติมโซดาลงในเคเฟอร์ กรดจะทำปฏิกิริยา
ขั้นตอนที่ 7
เติมน้ำมันพืชลงในคีเฟอร์
ขั้นตอนที่ 8
เมื่อตีไข่เข้ากันดีแล้ว ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแป้งและผงโกโก้ลงไปทีละน้อย
ขั้นตอนที่ 9
เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้เติมส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงไป
ขั้นตอนที่ 10
นำแป้งใส่ลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษไข
ขั้นตอนที่ 11
อบอย่างน้อย 40 นาทีที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 12
หั่นเค้กสปองจ์ที่ทำเสร็จแล้วเป็น 2-3 ชั้น
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
- 1 ชั่วโมง 30 นาที
- 270 กิโลแคลอรี
- 492
- 1 ชั่วโมง 10 นาที
- 249.9 กิโลแคลอรี
- 307
- 1 ชั่วโมง 30 นาที
- 281.3 กิโลแคลอรี
- 662
- 50 นาที
- 281.8 กิโลแคลอรี
- 467
- 50 นาที
- 207 กิโลแคลอรี
- 801
- 1 ชั่วโมง 30 นาที
- 281.3 กิโลแคลอรี
- 555
- 30 นาที
- 294.8 กิโลแคลอรี
- 358
- 40 นาที
- 337.6 กิโลแคลอรี
- 1628
หมวดหมู่สูตรอาหาร