เค้กช็อกโกแลตสปองจ์สำหรับเค้กสนิกเกอร์ส

ใส่ผงน้ำตาล 130 กรัม ผงโกโก้ น้ำมันพืช และน้ำลงในหม้อ

คนส่วนผสมให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วตั้งกระทะบนไฟปานกลาง

คนส่วนผสมช็อกโกแลตตลอดเวลาจนเดือด จากนั้นยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ในระหว่างนี้ ให้ตอกไข่ใส่ภาชนะทรงลึก เติมเกลือและน้ำตาลที่เหลือลงไป

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วสูงจนได้ส่วนผสมที่ฟูและเงางาม

เทส่วนผสมคัสตาร์ดที่เย็นแล้วลงในส่วนผสมไข่

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไป และผสมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

แป้งที่นวดเสร็จแล้วควรเนียน เงาวาว และไม่มีก้อน

เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ว

อบเค้กสปองจ์เป็นเวลา 50-60 นาที ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส

อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้เสียบ ไม้เสียบควรแห้งสนิทและสะอาด

เมื่อบิสกิตเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์

คุณสามารถห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหารแล้วแช่เย็นไว้ 3 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้ความชุ่มชื้นกระจายทั่วเนื้ออย่างสม่ำเสมอและทำให้หั่นได้ง่าย

เราหั่นเค้กฟองน้ำที่แช่น้ำไว้เป็นชั้นๆ