มัฟฟินช็อกโกแลตกับเคเฟอร์

ผสมเบกกิ้งโซดาและเคเฟอร์เข้าด้วยกัน ทิ้งไว้สักสองสามนาที

ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เกลือเล็กน้อย และผงโกโก้เข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน

เทนมเปรี้ยวและเบกกิ้งโซดาลงในชามก้นลึก ใส่ไข่ น้ำมันพืช และกาแฟที่ชงแล้วลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ผสมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมเหลว แล้วนวดแป้ง

ตักแป้งช็อกโกแลตใส่พิมพ์ลงไปประมาณครึ่งหนึ่ง