ชาร์ล็อตต์กับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า
ผิดกับความเชื่อที่แพร่หลาย ชาร์ล็อตก้าไม่ใช่พายแอปเปิล แต่สามารถทำจากผลไม้หรือเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ แอปเปิลเป็นเพียงผลไม้ที่ราคาถูกที่สุดและหาได้ง่ายที่สุดเสมอมา แต่ถ้าคุณได้ลองชาร์ล็อตก้าเชอร์รี่แล้ว ชาร์ล็อตก้าแบบดั้งเดิมจะดูจืดชืดไปทันที
- โปรตีน: 3.7 กรัม
- ไขมัน: 15.7 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 30.4 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
- จำนวนเสิร์ฟ: 4
-
ไข่ C14 ชิ้น
-
น้ำตาล140 จี
-
แป้ง120 จี
-
ผงฟู1 ช้อนชา
-
น้ำมันดอกทานตะวัน2 ช้อนโต๊ะ
-
เชอร์รี่200 จี
ตีไข่และน้ำตาลจนเนียนและฟู โดยให้ปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองถึงสามเท่า ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที ด้วยความเร็วสูงสุด
ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและแป้งที่ร่อนแล้วผสมกับผงฟูลงไป แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากันโดยใช้การเคลื่อนไหวขึ้นด้านบน เมื่อแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้หยุดคนเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมตกตะกอน
จากนั้นใส่เชอร์รี่ที่เอาเมล็ดออกแล้วลงไป และคนเบาๆ พยายามรักษาความฟูของส่วนผสมไว้
ทาเนยให้ทั่วกระทะและปูด้วยกระดาษไขที่ตัดเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับกระทะ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แป้งติดกระทะและช่วยให้คุณสามารถนำพายที่อบเสร็จแล้วออกจากกระทะได้ง่าย
วางแป้งลงบนถาดอบและเกลี่ยผิวหน้าให้เรียบอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายซิลิโคนแบบยืดหยุ่น
ปิดฝาและตั้งค่าการปรุงอาหารเป็น "Multicook" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของคุณไม่มีฟังก์ชันนี้ ให้เลือกการตั้งค่า "Bake" หรือการตั้งค่าที่คล้ายกันที่อุณหภูมิ 125 องศาเซลเซียส
พักพายชาร์ล็อตไว้ในชามประมาณ 5 นาที เพื่อให้พายหลุดออกจากชามได้ง่าย เพื่อเร่งกระบวนการและป้องกันไม่ให้พายแตก ให้วางตะกร้าสำหรับนึ่งลงในชามแล้วคว่ำลง พายชาร์ล็อตเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ตกแต่งตามต้องการและเสิร์ฟได้เลย








