แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ราดเนย
ฉันตื่นเต้นที่จะแบ่งปันสูตรพายแอปเปิลเนื้อนุ่มฟูและรสชาติอร่อยให้กับคุณ มันอร่อยจนคุณต้องติดใจ แป้งพายหวานเบาเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแอปเปิลเนื้อนุ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อย สร้างความรู้สึกหลากหลายในทุกคำที่ได้ลิ้มลอง
- โปรตีน: 1.8 กรัม
- ไขมัน: 2.7 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 34 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 8
แม้ว่าสูตรของชาร์ล็อตต์จะค่อนข้างง่าย แต่ก็อร่อยไม่แพ้ขนมหวานที่ซับซ้อน นี่จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้มันได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมานานหลายปี มันปรากฏขึ้นครั้งแรกในปี 1814 และยังคงเป็นขนมโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่จนถึงปัจจุบัน
สูตรอาหารนี้ไม่อาจเรียกได้ว่าเป็นสูตรคลาสสิก เพราะว่า... แป้ง กำลังเตรียมการ กับเนยเนยช่วยให้ชาร์ล็อตต์มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสชาติครีมมี่ที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังทำให้พายมีความนุ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ไม่ต้องกังวลว่าเนยจะทำให้แป้งไม่ฟู เพียงแค่ตีไข่ให้เข้ากัน คุณก็จะได้ขนมที่นุ่มฟูอย่างแน่นอน!
-
ไข่ C13 ชิ้น
-
น้ำนม180 มล.
-
เนย80 จี
-
น้ำตาล150 จี
-
แป้ง300 จี
-
ผงฟู1 ช้อนชา
-
แอปเปิ้ล3 ชิ้น
ตอกไข่ลงในชามสะอาดทรงลึก เติมน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูและนุ่ม การตีส่วนผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงนั้นสำคัญมาก เพราะจะเป็นตัวกำหนดความนุ่มฟูของพาย
ละลายเนยในไมโครเวฟหรือโดยใช้หม้อสองชั้น เทเนยและนมลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน
ใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสม นวดแป้งจนได้เนื้อสัมผัสเหมือนครีมข้น
เตรียมแอปเปิ้ล ล้าง ปอกเปลือก และเอาแกนออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี เพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลกระจายตัวอย่างทั่วถึง
ทาพิมพ์อบด้วยน้ำมันพืช เพื่อป้องกันไม่ให้พายติดด้านข้างและก้นพิมพ์ จากนั้นเทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ
นำพายเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30-35 นาที
นำพายออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เท่านี้ก็จะได้ขนมหวานแสนอร่อยแล้ว!
สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: พายแอปเปิ้ลใส่เนย
แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์เป็นที่รู้จักและชื่นชอบไปทั่วโลก ขนมหวานแสนอร่อยนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก และนั่นเป็นเพราะว่ามันทำง่ายและไม่ซับซ้อน การทำเองที่บ้านไม่จำเป็นต้องไปซื้อของหรือซื้อวัตถุดิบมากมาย ส่วนผสมต่างๆ นั้นมีอยู่ในบ้านทุกหลังอย่างแน่นอน
อลินา ฟูดี ผู้สร้างคอนเทนต์ในช่องนี้ ได้แบ่งปันสูตรชาร์ล็อตต์ในแบบฉบับของเธอ โดยเธออธิบายทุกขั้นตอนการทำขนมชนิดนี้ และยังสาธิตวิธีการตกแต่งพายที่ทำเสร็จแล้วให้สวยงามอีกด้วย
มีหลายวิธีในการตกแต่งชาร์ล็อตต์ แต่แบบที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมที่สุดคือการโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้ชาร์ล็อตต์ดูสวยงามขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้รสชาติอร่อยขึ้นด้วย นอกจากน้ำตาลไอซิ่งแล้ว คุณยังสามารถใช้เปลือกมะนาวขูด มะพร้าวขูด หรืออัลมอนด์สไลด์ได้อีกด้วย
ก่อนเสิร์ฟ ให้ตกแต่งแอปเปิ้ลชาร์ล็อตด้วยใบสะระแหน่สดหอมๆ หรือผลเบอร์รี่สักสองสามลูก ไอศกรีมเนื้อเนียนนุ่มสักหนึ่งสกู๊ปจะช่วยเสริมรสชาติของชาร์ล็อตได้อย่างลงตัว และเพิ่มมิติให้กับรสชาติอีกด้วย
พายแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์หอมกรุ่นเนื้อเบาฟูนี้ รับรองว่าจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประทับใจอย่างแน่นอน เพียงทำตามสูตรนี้ คุณก็จะเห็นว่าพายแอปเปิ้ลเป็นขนมหวานที่อร่อยเหลือเชื่อและละลายในปากได้เลย!








