ชาร์ล็อตต์ราดคัสตาร์ดและแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์เป็นของหวานที่น่าทึ่งอย่างยิ่ง เพราะสามารถปรุงได้หลากหลายวิธี ขนมหวานที่สวยงามนี้สามารถทำได้โดยใช้ผลไม้และเบอร์รี่อื่นๆ ทอดในกระทะ อบในเตาอบ หรือใช้เมอแรงค์ วันนี้ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรแอปเปิ้ลพายไส้คัสตาร์ดที่ทำง่ายและได้ผลดีมาตลอดค่ะ
- โปรตีน: 4 กรัม
- ไขมัน: 2.6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 22.2 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 8
สูตรเค้กชาร์ล็อตต์นี้ทำง่ายมาก เนื้อเค้กนุ่มละมุนและเบาฟู และด้วยส่วนผสมของครีม จึงสามารถเสิร์ฟเป็นเค้กในงานเลี้ยงได้ ที่สำคัญ รสชาติไม่ด้อยไปกว่าขนมหวานที่ต้องใช้เวลาเตรียมมากมายเลย
สูตรขนมหวานนี้ไม่จำเป็นต้องตกแต่งอะไรเป็นพิเศษ เพราะดูน่ารับประทานอยู่แล้ว หากต้องการเพิ่มความสวยงามให้กับชาร์ล็อตต์เล็กน้อย อาจโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก็ได้ แต่ต้องแน่ใจว่าปล่อยให้เย็นสนิทก่อน มิเช่นนั้นน้ำตาลไอซิ่งอาจละลายได้
-
แป้ง350 จี
-
ไข่ C11 ชิ้น
-
ครีมเปรี้ยว60 จี
-
เนย180 จี
-
น้ำตาล150 จี
-
ผงฟู1.5 ช้อนชา
-
เกลือ1 หยิก
-
แอปเปิ้ล3 ชิ้น
-
น้ำตาลวานิลลา10 จี
-
น้ำตาล100 จี
-
แป้ง55 จี
-
ไข่ C11 ชิ้น
-
น้ำนม400 มล.
ร่อนแป้งลงในชามก้นลึกเพื่อขจัดก้อนแป้งทั้งหมด ใส่เกลือเล็กน้อยและผงฟู คนให้เข้ากัน
หั่นเนยเย็นเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ลงในส่วนผสมแห้ง แล้วใช้มือขยี้ให้เข้ากันจนเป็นเกล็ดขนมปัง
ใส่ไข่และน้ำตาลลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันด้วยไม้พาย
เทแป้งลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ลงในถุงพลาสติกแล้วแช่เย็นประมาณ 30 นาที
ผสมน้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด น้ำตาลวานิลลา และไข่ไก่ลงในหม้อ แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
นำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อน เติมนมเย็น แล้วเคี่ยวจนข้น สิ่งสำคัญคือต้องคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ครีมไหม้
นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน วางแป้งส่วนที่ใหญ่กว่าลงในถาด โดยให้ขอบแป้งแนบไปกับถาด ควรใช้มือที่เปียกน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดถาด
ล้างและคว้านแกนแอปเปิ้ลออก หั่นเป็นชิ้นหนาๆ แล้ววางเรียงบนแป้ง
วางครีมลงบนแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยให้เรียบ
นำแป้งที่เหลือมาคลึงให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเป็นเส้นบางๆ วางลงบนครีมให้เป็นลายตาราง
นำพายเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40 นาที นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นสักครู่ แล้วเสิร์ฟ
สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ราดคัสตาร์ด
อยากดื่มชาร้อนๆ กับของอร่อยๆ แต่ไม่มีขนมหวานแล้วใช่ไหม? อย่าเพิ่งหมดหวัง เพราะคุณสามารถทำแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ราดคัสตาร์ดแสนอร่อยได้ง่ายๆ ลองทำตามวิดีโอสูตรนี้จาก Olga Shobutinskaya ผู้สร้างช่องนี้ดูสิ
ในวิดีโอของเธอ ผู้หญิงคนนี้ได้ให้คำแนะนำอย่างละเอียดเกี่ยวกับการทำเค้กชาร์ล็อตต์ เธออธิบายทุกขั้นตอนและวิธีการเตรียมคัสตาร์ดอย่างถูกต้อง แอปเปิลชนิดไหนดีที่สุด และวิธีการทำให้ขั้นตอนการทำแป้งง่ายขึ้น เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี เพียงแค่ทำตามสูตรนี้อย่างเคร่งครัด
แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ราดครีมเป็นขนมพร้อมทานที่สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องเติมอะไรเพิ่มเติม หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ สามารถใช้สารสกัดวานิลลา ผิวเลมอนขูด หรือมะพร้าวขูดโรยหน้าได้ โดยสามารถใส่ลงไปในแป้งระหว่างการอบ หรือโรยหน้าขนมที่อบเสร็จแล้วก็ได้
สร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยการผสมผสานที่แปลกใหม่ระหว่างพายแอปเปิลและไอศกรีม ของหวานเย็นๆ นี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติสดชื่นและหวานของชาร์ล็อตต์ ทำให้ดูน่ารับประทานและน่าสนใจยิ่งขึ้น ของหวานนี้ควรเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ สำหรับแต่ละคน คุณสามารถตกแต่งชิ้นของคุณด้วยผลไม้หรือเบอร์รี่ที่คุณชอบได้
พายแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ราดครีมเป็นพายที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร ซึ่งแทบจะแยกไม่ออกเลยว่าเป็นเค้ก รับรองว่าจะถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำด้วยความรักตามสูตรนี้! ลองทำดูแล้วมาแชร์ความประทับใจในช่องคอมเมนต์กันได้เลย!








