ชาร์ลอตต์อบแอปเปิ้ลแช่แข็งในเตาอบ

พายชาร์ลอตต์เป็นพายยอดนิยมที่ทำจากแอปเปิลหอมๆ ตามแบบฉบับดั้งเดิม มันอร่อยและนุ่มฟู กลิ่นหอมอบอวลไปทั่วห้องครัวทันที วันนี้ฉันอยากจะมาแบ่งปันสูตรพายที่สามารถทำได้ด้วยแอปเปิลแช่แข็งค่ะ

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
193 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 8 กรัม
  • ไขมัน: 6 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 35 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    สูตรอาหารง่ายๆ
  • จำนวนเสิร์ฟ: 8

พายแอปเปิลแช่แข็งมีรสชาติแทบจะเหมือนกับพายแอปเปิลแบบดั้งเดิม ทำให้ทำได้ง่ายในช่วงฤดูหนาวเมื่อคุณไม่อยากไปซื้อผลไม้สดที่ร้าน ละลายแอปเปิ้ลแช่แข็ง ก่อนเตรียมของหวานนั้น ไม่จำเป็นต้องทำเลย

ขนมชนิดนี้สามารถอบได้สองแบบ คือ ใช้ผลไม้แช่แข็งหรือผลไม้ละลาย รสชาติแตกต่างกันเพียงเล็กน้อย และเนื้อสัมผัสต่างกันเพียงแค่แอปเปิ้ลละลาย แอปเปิ้ลละลายจะทำให้พายมีน้ำมากกว่า ในขณะที่ผลไม้แช่แข็งจะทำให้พายมีเนื้อแน่นและนุ่มฟูขึ้น

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
  • ไข่ C1
    5 ชิ้น
  • น้ำตาล
    230 จี
  • แป้ง
    300 จี
  • แอปเปิ้ลแช่แข็ง
    500 จี
  • น้ำตาลวานิลลา
    10 จี
  • เนย
    10 จี
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมถาดอบ ทาเนยให้ทั่วถาดเพื่อให้ขนมที่อบเสร็จแล้วไม่ติดถาดและด้านข้างได้ง่ายหลังอบเสร็จ

ขั้นตอนที่ 2

เทแอปเปิ้ลแช่แข็งลงในกระทะ แล้วโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาด้านบน

ขั้นตอนที่ 3

ตอกไข่ใส่ชามก้นลึกแล้วใส่น้ำตาลลงไป ตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงจนฟู สิ่งสำคัญคือส่วนผสมต้องเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า วิธีนี้จะช่วยให้พายออกมานุ่มฟู

ขั้นตอนที่ 4

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อขจัดก้อนแป้งทั้งหมด จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 6

นำพายเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 35-40 นาที

ขั้นตอนที่ 7

หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้ปิดเตาอบและพักพายไว้ 15 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้พายยุบตัวเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน จากนั้นจึงนำออกจากเตาอบ พักให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆ

สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: พายแอปเปิ้ลแช่แข็ง

พายชาร์ล็อตต์เป็นพายยอดนิยมที่ทำกันเกือบทุกครอบครัว อย่างไรก็ตาม สามารถทำได้ทั้งจากผลไม้สดและผลไม้แช่แข็ง

หากต้องการทำขนมอบหอมอร่อยที่บ้าน ลองดูวิดีโอจากช่อง "Juliet's Kitchen" ดูนะคะ พายแอปเปิ้ล สูตรนี้ทำออกมาได้อร่อยเหลือเชื่อเลยค่ะ เปลือกนอกกรอบเล็กน้อย เนื้อด้านในนุ่มละมุน ชาร์ล็อตต์แบบง่ายๆ นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่กับน้ำชายามบ่ายที่จัดเตรียมไว้เองที่บ้าน!

คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย

ทำไมเค้กชาร์ล็อตต์ถึงไหม้ด้านนอกแต่ไม่สุกทั่วถึงด้านใน?
ปัญหานี้อาจเกิดขึ้นได้หากตั้งอุณหภูมิในการอบสูงเกินไป หากขนมของคุณไหม้แต่ยังไม่สุกทั่วถึง ให้ลดอุณหภูมิในการอบลง และอย่าลืมอุ่นเตาอบก่อน วิธีนี้จะช่วยให้พายของคุณอบออกมาได้สุกนุ่มฟูอย่างสมบูรณ์แบบ
แอปเปิ้ลชนิดไหนเหมาะที่สุดสำหรับทำชาร์ล็อตต์?
พายชาร์ลอตต์สามารถทำได้จากแอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องหั่นแอปเปิ้ลก่อนนำไปแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม หากต้องการพายที่มีรสชาติสมบูรณ์แบบ ขอแนะนำให้แช่แข็งแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวจัด
ทำไมพายถึงไม่ฟู?
สาเหตุหลักมาจากไข่ที่ตีไม่ขึ้น หากไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไร ให้เติมผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในแป้ง

การทำแอปเปิ้ลชาร์ล็อตนั้นง่ายมาก ๆ ลองทำตามสูตรนี้ที่บ้านดู แล้วอย่าลืมมาแชร์ผลลัพธ์ให้ฉันดูด้วยนะ!


สูตรอาหารที่คล้ายกัน
  • 2 ชั่วโมง 20 นาที
  • 208.6 กิโลแคลอรี
  • 11746
  • 1 ชั่วโมง 20 นาที
  • 232 กิโลแคลอรี
  • 686
  • 1 ชั่วโมง 10 นาที
  • 183 กิโลแคลอรี
  • 523
  • 1 ชั่วโมง
  • 228.6 กิโลแคลอรี
  • 574
  • 1 ชั่วโมง 10 นาที
  • 200 กิโลแคลอรี
  • ค.ศ. 1707
  • 1 ชั่วโมง 10 นาที
  • 143.1 กิโลแคลอรี
  • 2963
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม