แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์กับคีเฟอร์ในกระทะ
ชาร์ลอตต์เป็นพายแอปเปิลที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ ความหวานของแป้งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสเปรี้ยวเล็กน้อยของผลไม้ ตามธรรมเนียมแล้วจะอบในเตาอบ แต่ปัจจุบันพ่อครัวแม่ครัวสมัยใหม่ได้เรียนรู้ที่จะทำขนมชนิดนี้บนเตาโดยไม่ต้องใช้เตาอบ
- โปรตีน: 4.7 กรัม
- ไขมัน: 3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 18.9 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 8
มันทำได้ง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและ สูตรอาหารง่ายๆนี่คือสิ่ง1ที่ฉันอยากจะแบ่งปันกับคุณในวันนี้ ด้วยการทำตามขั้นตอนทั้งหมด แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำขนมหวานที่นุ่มฟู เบา และอร่อยได้
ในการทำชาร์ล็อตต์นี้ เราต้องการส่วนผสมเพียงเล็กน้อย และที่สำคัญที่สุดคือ หาได้ง่ายในครัวทุกบ้าน เพราะผู้หญิงทุกคนมีแป้ง น้ำตาล โยเกิร์ต ไข่ และแอปเปิ้ลอยู่ที่บ้านอยู่แล้ว ดังนั้น ไปรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเริ่มทำขนมแสนอร่อยนี้ไปพร้อมกับฉันกันเลย
-
แอปเปิล2 ชิ้น
-
ไข่ C12 ชิ้น
-
เกลือ1 หยิก
-
น้ำตาล70 จี
-
เคฟีร์120 จี
-
น้ำมันพืช50 มล.
-
เปลือกมะนาว0.5 ช้อนชา
-
วานิลลิน0.5 ช้อนชา
-
แป้ง200 จี
-
ผงฟู10 จี
นำแอปเปิ้ลหนึ่งลูก ล้างและเอาแกนออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ตอกไข่ลงในชามลึกที่สะอาด ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องตีประมาณ 30 วินาที
ใส่เปลือกมะนาวขูด วานิลลา และคีเฟอร์ลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาล จากนั้นเทน้ำมันพืช แป้ง และผงฟูลงไป ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนแป้งเนียน ควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวข้นๆ
ล้างและปอกเปลือกแอปเปิล โดยเอาแกนกลางออก ขูดแอปเปิลหยาบๆ แล้วใส่ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน วิธีนี้จะทำให้พายที่อบเสร็จแล้วนุ่มขึ้น
ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ละลายเนยในกระทะ คุณสามารถใช้เนยใสที่ทำเอง หรือส่วนผสมของน้ำมันพืชและเนยก็ได้
เมื่อเนยละลายแล้ว ให้วางแอปเปิ้ลลงไปทอด ทอดด้านหนึ่งประมาณสองสามนาที จากนั้นพลิกด้านและทอดอีกด้านให้เหลืองกรอบ
หลังจากพลิกแอปเปิ้ลแล้ว ให้ลดไฟลงทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ เทแป้งพายลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ ปิดฝาและอบประมาณ 10 นาที เมื่อถึงเวลานี้ หน้าพายควรจะแห้งเกือบหมดแล้ว
ทาจานที่จะวางพายด้วยน้ำมันพืช ใช้ตะหลิวแซะขอบพายออกจากขอบกระทะ จากนั้นคว่ำพายลงบนจาน
ทาไขมันบางๆ บนกระทะ แล้วพลิกพายกลับด้าน อบต่ออีกเพียง 3 นาที เพื่อให้ด้านล่างของพายมีสีน้ำตาลอ่อนๆ
วางชาร์ล็อตต์ลงบนจาน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วตัดเป็นชิ้นๆ
สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: พายแอปเปิลใส่เคเฟอร์ในกระทะ
การทำชาร์ล็อตต์ในกระทะเป็นวิธีทำขนมหวานที่แปลกใหม่และอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเตาอบ แป้งทำจากเคเฟอร์ ซึ่งทำให้แป้งนุ่ม โปร่ง และเบาอย่างเหลือเชื่อ
เพื่อทำพายแอปเปิ้ลหอมๆ ที่บ้าน ลองทำตามสูตรในวิดีโอจากผู้สร้างช่องอย่าง Alena Mitrofanova ดู ในวิดีโอของเธอ เธอได้ให้คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กชาร์ล็อตต์ ด้วยความช่วยเหลือจากเธอ ใครๆ ก็สามารถทำขนมแสนอร่อยนี้ได้
- เพื่อเพิ่มรสชาติของชาร์ล็อตต์ ให้ใส่กลิ่นวานิลลา อบเชย หรือเปลือกมะนาวขูด ส่วนถ้าอยากได้กลิ่นหอมเผ็ดร้อนมากขึ้น ให้ใส่กระวานและขิง
- ปริมาณแป้งในสูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ สิ่งสำคัญคือการปรับความเหนียวของแป้ง แป้งควรเหลว เหนียวเล็กน้อย และไหลออกจากตะกร้อมือเป็นเส้นกว้างๆ
- เราสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพได้ น้ำผึ้งและสารให้ความหวานอื่นๆ เป็นตัวเลือกที่ดี ฉันแนะนำให้ใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น สตีเวีย อิริทริทอล และซอร์บิทอล
- หากต้องการ คุณสามารถปอกเปลือกแอปเปิลได้ แต่ไม่จำเป็น เพราะเปลือกจะนุ่มมากระหว่างการปรุงอาหาร
ในการเตรียมของหวานแสนอร่อย สิ่งที่คุณต้องทำก็คือรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด มีความอดทน และมีอารมณ์ดี เพราะท้ายที่สุดแล้ว อาหารที่ทำด้วยความรักจะมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลองทำตามสูตรนี้และลิ้มรสทุกคำ!
- 1 ชั่วโมง
- 113.4 กิโลแคลอรี
- 3308
- 1 ชั่วโมง
- 338 กิโลแคลอรี
- 531
- 1 ชั่วโมง
- 197 กิโลแคลอรี
- 727
- 1 ชั่วโมง
- 122.9 กิโลแคลอรี
- 2485
- 50 นาที
- 191.1 กิโลแคลอรี
- 488
- 35 นาที
- 265.1 กิโลแคลอรี
- 727
- 1 ชั่วโมง
- 114 กิโลแคลอรี
- 1298
- 1 ชั่วโมง 10 นาที
- 372.4 กิโลแคลอรี
- 1675