แอปเปิ้ลและเชอร์รี่ชาร์ล็อตต์อบในเตาอบ
พายชาร์ลอตต์เป็นพายแสนอร่อยและหอมกรุ่นที่ทำจากแอปเปิลรสเปรี้ยว แต่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง หรือแม้แต่ส้มแมนดาริน แอปริคอต หรือกีวีแทนได้ วันนี้ฉันจะมาแบ่งปันสูตรพายแอปเปิลและเชอร์รี่แสนอร่อยให้คุณได้ลองทำกันค่ะ
- โปรตีน: 4.4 กรัม
- ไขมัน: 3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 27.9 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 8
เชอร์รี่ทำให้พายมีรสชาติที่สดใสและชุ่มฉ่ำ และรสชาติโดยรวมน่าสนใจยิ่งขึ้นหลายเท่า ผลเบอร์รี่ช่วยเสริมรสเปรี้ยวของแอปเปิ้ล ทำให้เกิดความแตกต่างที่ลงตัวกับแป้งพายที่หวานและเบา
ในการทำพายชาร์ล็อตต์ที่อร่อยเลิศ เราต้องการส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ควรใช้ผลไม้ตามฤดูกาล เพราะจะฉ่ำและมีรสชาติอร่อยกว่า อย่างไรก็ตาม หากเป็นฤดูหนาวและคุณอยากทานของหวาน ก็อย่าลังเลที่จะใช้ส่วนผสมแช่แข็ง เพราะจะทำให้ได้พายที่อร่อยและชุ่มฉ่ำเช่นกัน
-
แอปเปิล2 ชิ้น
-
เชอร์รี่200 จี
-
แป้ง170 จี
-
ไข่ C14 ชิ้น
-
น้ำตาล200 จี
-
น้ำตาลวานิลลา10 จี
-
ผงฟู1 ช้อนชา
ตอกไข่ลงในชามสะอาดและแห้ง ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
ใส่ผงฟูลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ควรร่อนแป้งก่อนเพื่อขจัดก้อนแป้ง
ค่อยๆ ใส่แป้งลงในไข่แล้วนวดจนได้แป้งที่ยืดหยุ่น
ปูแผ่นกระดาษรองอบลงในพิมพ์ แล้วทาเนยให้ทั่ว วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้พายไหม้และทำให้แกะพายออกจากพิมพ์ได้ง่ายขึ้น
เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ
ล้างแอปเปิ้ล คว้านแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาๆ จากนั้นวางลงบนแป้ง
วางแป้งส่วนที่สองลงบนแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย
ตกแต่งพายด้วยเชอร์รี่ จากนั้นนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-35 นาที
เรานำพายออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: แอปเปิ้ลและเชอร์รี่ชาร์ล็อตต์
พายแอปเปิลเป็นขนมหวานดั้งเดิมประจำฤดูใบไม้ร่วง มันวิเศษมากในเรื่องราคาที่ไม่แพงและการเตรียมที่ง่ายดาย และที่สำคัญที่สุดคือ ด้วยค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อย เราก็จะได้ขนมที่อร่อยเหลือเชื่อที่จะทำให้ทุกคนที่ได้ลองชิมต้องหลงรัก
ถ้าอยากให้พายดูน่าสนใจและแปลกใหม่ยิ่งขึ้น ลองใส่เชอร์รี่ลงไปดูนะคะ เจ้าของช่อง "Recipes of the Chef" ได้แชร์สูตรทำพายแบบละเอียดไว้ในวิดีโอ ถ้าทำตามขั้นตอนอย่างระมัดระวัง คุณก็จะสามารถทำพายผลไม้เนื้อเนียนนุ่มโดยใช้แป้งสปองจ์ได้แน่นอนค่ะ
- เพื่อให้ได้พายที่ฟูนุ่ม คุณต้องอุ่นเตาอบก่อน และห้ามเปิดประตูเตาอบระหว่างการอบ มิเช่นนั้นพายอาจยุบตัวหรือไม่ขึ้นฟูเลยก็ได้
- คุณสามารถตกแต่งพายได้ไม่เพียงแค่ด้วยน้ำตาลไอซิ่งเท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้และเบอร์รี่ที่ใช้ทำชาร์ล็อตต์ได้อีกด้วย
- แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์สามารถเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือนมได้
- เพื่อให้รสชาติของขนมหวานมีความสมดุลมากขึ้น ควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว (เช่น Antonovka, Simirenko, Mutsu และอื่นๆ)
- ปริมาณน้ำตาลในชาร์ล็อตต์สามารถปรับได้ หากคุณใช้แอปเปิ้ลสีแดงหวาน คุณสามารถใส่น้ำตาลน้อยลงได้ หรือหากต้องการ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแทนก็ได้
คุณไม่จำเป็นต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมดเพื่อทำชาร์ล็อตต์ที่สมบูรณ์แบบ เพียงแค่ทำตามสูตรนี้อย่างถูกต้องสักครั้ง คุณก็จะได้พายเนื้อนุ่มฟูเบาที่ละลายในปากอย่างแน่นอน!








