ชาร์ล็อตต์แอปเปิ้ลและถั่ว: สูตรอาหาร + 10 ภาพขั้นตอนการทำอย่างละเอียด

การมาถึงของฤดูใบไม้ร่วงนำมาซึ่งความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะปรนนิบัติตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารรสเลิศ หนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ แอปเปิลชาร์ล็อตต์ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำชายามเย็น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

183 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 7 กรัม
ไขมัน: 5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 44 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที
เวลาในครัว: 20 นาที
ความซับซ้อน:

สูตรอาหารง่ายๆ
จำนวนเสิร์ฟ: 8

สูตรพายแอปเปิลมีการดัดแปลงและปรับปรุงอยู่เสมอ แต่หนึ่งในสูตรที่น่าสนใจและทำง่ายที่สุดคือพายแอปเปิลชาร์ล็อตต์ใส่ถั่ว นอกจากนี้ยังคงส่วนประกอบสำคัญของสูตรคลาสสิกไว้ครบถ้วน วันนี้คุณจะได้พบกับสูตรพายชาร์ล็อตต์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง พร้อมทั้งเรียนรู้เคล็ดลับและเทคนิคสำคัญที่จะช่วยให้คุณทำขนมที่สมบูรณ์แบบได้

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

ไข่ C1

3 ชิ้น
น้ำตาล

200 จี
แป้ง

200 จี
โซดา

1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู

2 หยด
วอลนัท

80 จี
แอปเปิ้ล

3 ชิ้น
วานิลลิน

1 หยิก
อบเชย

เพื่อรสชาติ

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ตอกไข่ใส่ชาม เติมน้ำตาล อบเชย และวานิลลา

ขั้นตอนที่ 2

จากนั้น ตีส่วนผสมไข่ด้วยเครื่องตีจนส่วนผสมมีลักษณะเบาและฟูขึ้น

ขั้นตอนที่ 3

ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไป จากนั้นใช้ไม้พายซิลิโคนคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

การร่อนแป้งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งได้รับออกซิเจนอย่างเต็มที่ ซึ่งจะทำให้แป้งมีความนุ่มฟูยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 4

เราใช้น้ำส้มสายชูดับโซดา แล้วเทลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ถั่ววอลนัทบดลงในแป้ง แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 6

เอาแกนกลางของแอปเปิลออก แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ

คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกแอปเปิล เพราะชิ้นแอปเปิลจะเล็กมากจนคุณไม่รู้สึกถึงเปลือก

ขั้นตอนที่ 7

ใส่แอปเปิ้ลหั่นชิ้นลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8

ปูแผ่นกระดาษรองอบลงในถาดอบ เพื่อป้องกันไม่ให้พายติดถาดและช่วยให้พายดูสวยงามอยู่เสมอ

ขั้นตอนที่ 9

นำแป้งใส่ลงในถาด แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 10

ทาแยมที่คุณชอบลงบนพายที่ทำเสร็จแล้ว จากนั้นโรยด้วยถั่วสับ

สูตรอาหารวิดีโอที่คล้ายกัน: ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลและวอลนัท

ชาร์ล็อตต์มีหลายรูปแบบ แต่ในวิดีโอนี้แสดงรูปแบบที่แปลกใหม่ที่สุดแบบหนึ่ง ขั้นตอนการเตรียมนั้นง่ายและรวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ และผลลัพธ์จะทำให้คุณและครอบครัวประทับใจ

กาลิณา อาร์เตเมนโก พิธีกรช่อง "ชีวิตนั้นอร่อย!" แชร์เฉพาะสูตรอาหารที่เธอทดลองทำด้วยตัวเองเท่านั้น เธอมีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมากมาย และปัจจุบันเธอยังเป็นผู้เขียนหนังสือสูตรอาหารและผู้จัดมาสเตอร์คลาส ทำให้รสชาติและความรู้ของเธอเชื่อถือได้อย่างเต็มที่

คำแนะนำ

ควรใช้ส่วนผสมที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงจะส่งผลเสียต่อความนุ่มฟูของพาย
ขณะอบพายชาร์ล็อตต์ ห้ามเปิดเตาอบ มิเช่นนั้นพายอาจยุบตัวได้
ถ้าแอปเปิ้ลของคุณมีน้ำมากเกินไป ให้บีบน้ำออกก่อนใส่ลงในส่วนผสม

คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย

แอปเปิ้ลชนิดไหนเหมาะที่สุดสำหรับทำชาร์ล็อตต์?

แอปเปิ้ลเนื้อแน่น รสเปรี้ยวอมหวาน เหมาะที่สุดสำหรับพายชนิดนี้ เพราะจะไม่ทำให้เนื้อสัมผัสของแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์เสียไป และยังช่วยปรับสมดุลรสหวานได้อีกด้วย

ยังมีอะไรอีกบ้างที่สามารถเพิ่มเติมลงในชาร์ล็อตต์ได้?

พายชนิดนี้มักใส่ผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดลงไป เพราะรสเปรี้ยวของผลเบอร์รี่จะช่วยลดความหวานของชาร์ล็อตต์ได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้แห้งชนิดอื่นๆ ที่คุณชอบ เช่น แอปริคอต หรือผลไม้เชื่อมได้อีกด้วย

คุณจะตกแต่งเค้กชาร์ล็อตต์อย่างไร?

เสิร์ฟพายแอปเปิลพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือพลอมเบียร์สักหนึ่งสกู๊ป ท็อปปิ้ง ผลไม้สด เบอร์รี่ และถั่วต่างๆ ก็เข้ากันได้ดีกับพายแอปเปิลเช่นกัน

อย่ากลัวที่จะทดลองกับทักษะการทำอาหารของคุณ เพราะมันจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์และความรู้มากมาย อย่าลืมแชร์สูตรชาร์ล็อตถั่วของคุณในช่องแสดงความคิดเห็นด้วยนะคะ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน