แอปเปิ้ลและสตรอว์เบอร์รีชาร์ล็อตต์อบในเตาอบ
พายชาร์ลอตต์แบบคลาสสิกนั้นเรียบง่ายและอร่อยที่สุด เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านเพราะความเรียบง่าย และเป็นที่รักของทุกคนเพราะรสชาติที่ละมุนละไมและกลิ่นหอมชวนน้ำลายไหล อยากเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยพายที่คุ้นเคยในรูปแบบที่ไม่เหมือนใครไหม ลองทำพายชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลและสตรอว์เบอร์รีดูสิ รับรองทุกคนจะต้องประทับใจ!
- โปรตีน: 4.6 กรัม
- ไขมัน: 12.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 37.9 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 8
วันนี้เราจะมาเตรียมชาร์ล็อตต์แสนอร่อย ซึ่งในความคิดของฉันแล้วเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมมาก สตรอว์เบอร์รีสดพายสูตรดั้งเดิมนี้จะถูกใจทั้งเชฟมืออาชีพและมือใหม่ เพราะทำง่ายและรวดเร็วมาก ที่สำคัญที่สุดคือ คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลอื่นๆ แทนสตรอว์เบอร์รีได้
ขอบคุณความฉ่ำ สตรอว์เบอร์รีสด ขนมอบแบบดั้งเดิมที่ใส่ไส้แอปเปิลจะดูสวยงามและสดใสขึ้น รวมถึงมีรสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่หรูหรา เช่นเดียวกับขนมหวานจากผลไม้ทุกชนิด พายนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
-
แป้ง250 จี
-
ไข่ C12 ชิ้น
-
น้ำตาล200 จี
-
ครีมเปรี้ยว150 จี
-
น้ำมันพืช80 มล.
-
ผงฟู1.5 ช้อนชา
-
แอปเปิ้ล2 ชิ้น
-
สตรอว์เบอร์รี100 จี
ล้างแอปเปิลให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก จากนั้นหั่นแอปเปิลลูกหนึ่งเป็นชิ้นบางๆ และอีกลูกหนึ่งเป็นลูกเต๋า
หั่นสตรอว์เบอร์รีสดหรือแช่แข็งเป็นลูกเต๋าขนาดไม่เท่ากัน
เติมน้ำตาลลงในไข่ที่อุณหภูมิห้อง
ใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วเติมครีมเปรี้ยวลงไป คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวชนิดใดก็ได้
ผสมทุกอย่างด้วยตะกร้อมือจนเนียนเข้ากัน
ร่อนส่วนผสมของแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมของเหลว
นวดแป้งจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
ใส่สตรอว์เบอร์รีและแอปเปิลหั่นเต๋าลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันจนทั่ว
ปูแผ่นกระดาษรองอบที่ก้นกระทะ แล้วทาด้านข้างกระทะด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยแป้งลงบนแผ่นกระดาษ ตกแต่งพายด้วยชิ้นแอปเปิล
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-35 นาที
จัดวางชาร์ล็อตต์ลงบนจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง รับประทานได้เลย!
สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: พายแอปเปิ้ลและสตรอว์เบอร์รี
ที่จริงแล้ว ชาร์ล็อตต์เป็นขนมที่ทำง่ายและไม่ซับซ้อนเลย ลองดูด้วยตัวเองสิ: ใช้ส่วนผสมแค่ห้าอย่าง ไม่มีขั้นตอนยุ่งยาก อบแค่ครึ่งชั่วโมงก็เสร็จแล้ว และรสชาติก็อร่อยเหมือนขนมจากร้านอาหารเลยทีเดียว ยิ่งไปกว่านั้น ไส้แอปเปิ้ลแบบคลาสสิกสามารถเปลี่ยนเป็นผลไม้ เบอร์รี่ หรือผักที่คุณชอบได้ หรือจะไม่ใส่ไส้เลยก็ได้ มันก็จะกลายเป็นเค้กฟองน้ำที่อร่อยอยู่ดี และถ้าคุณอยากลองอะไรใหม่ๆ ก็ลองผสมส่วนผสมหลายๆ อย่างเข้าด้วยกันดูสิ
ช่อง YouTube "Vkusno" (อร่อย) จะสอนวิธีทำพายแอปเปิ้ลและสตรอว์เบอร์รีโฮมเมดที่อร่อยที่สุด ซึ่งทุกคนจะต้องชื่นชอบ อร่อยจริงๆ!
- เลือกสตรอว์เบอร์รีที่สุกงอม เนื้อแน่น และไม่เสียหาย สตรอว์เบอร์รีที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวจะดีที่สุด
- แอปเปิ้ลสำหรับ แอปเปิ้ล-สตรอว์เบอร์รี ขนมชาร์ลอตต์จะอร่อยที่สุดเมื่อมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและเปรี้ยวเล็กน้อย เพื่อให้รสชาติสมดุลและป้องกันไม่ให้แป้งแฉะเกินไป
- เนื้อสัมผัสของแป้งที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวข้นๆ ที่มีไขมันสูง
คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย
ส่วนประกอบหลักของเค้กชาร์ล็อตต์คือแป้งเค้กสปองจ์ โดยปกติแล้วจะไม่ใส่เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู แต่ต้องตีไข่จนฟู ระยะเวลาในการตีจะขึ้นอยู่กับปริมาณของแป้ง โดยอาจต้องตีประมาณ 5-20 นาที
คุณต้องผสมแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
ระหว่างการอบ ห้ามเปิดประตูเตาอบในช่วง 30 นาทีแรก เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศทำลายโครงสร้างที่บอบบางของแป้ง
สิ่งสำคัญที่สุดคือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพในการปรุงอาหาร
หากแอปเปิลพันธุ์นั้นแข็งเกินไป ก็เป็นไปได้ว่าผลไม้เหล่านั้นจะไม่เหมาะกับการอบในเตาอบ
เพื่อให้แอปเปิ้ลนุ่มขึ้น คุณสามารถนำไปผัดในกระทะจนสีอ่อนลงเล็กน้อยก่อนนำไปอบได้
ถ้าคุณไม่ได้ทำตามขั้นตอนนี้และไส้ยังคงดิบเล็กน้อยก็ไม่เป็นไร เมื่อชาร์ล็อตเย็นลง แอปเปิ้ลก็จะยังคงทนความร้อนจากแป้งอุ่นๆ ได้อยู่ ที่จริงแล้ว บางครั้งการมีไส้ที่กรุบกรอบเล็กน้อยก็อร่อยดีเหมือนกัน
ในขณะที่ผลไม้สดและที่สำคัญที่สุดคือผลไม้จากธรรมชาติยังคงอยู่ในฤดูกาล อย่าลืมทำพายด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ สร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ด้วยขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย และอย่าลืมให้คะแนนสูตรอาหารด้วย เราจะได้สร้างสรรค์สิ่งต่างๆ ที่น่าตื่นเต้นร่วมกันอีกมากมาย!








