แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์แบบไม่ใส่โซดาและผงฟู

แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์เป็นของหวานแสนอร่อยและหอมกรุ่นที่จะทำให้โต๊ะอาหารของคุณดูหรูหรา เมื่อทำอย่างถูกต้อง แป้งที่หวานและเบาจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย พายชิ้นนี้ละลายในปากของคุณ มอบความสุขอย่างล้นเหลือในทุกคำที่ลิ้มลอง

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
191 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 8 กรัม
  • ไขมัน: 6 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 37 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    สูตรอาหารง่ายๆ
  • จำนวนเสิร์ฟ: 8

เพื่อให้ชาร์ล็อตต์มีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานที่สุด มันต้องมีเนื้อสัมผัสที่เบา แต่จะทำอย่างไร ทำ ลองทำแบบนี้โดยไม่ต้องใช้ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาดูไหม? เคล็ดลับในการทำพายให้ฟูนุ่มนั้นง่ายมาก และฉันจะแบ่งปันให้คุณในสูตรนี้

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ไม่เพียงแต่ทำได้เร็วเท่านั้น แต่ยังทำง่ายอีกด้วย แม้แต่คนที่ไม่เคยทำมาก่อนก็สามารถทำได้อย่างสบายๆ ยังไม่แน่ใจว่าจะเสิร์ฟเมนูคลาสสิกนี้ดีไหม? รับรองว่าเมื่อคุณได้ลองทำสักครั้งแล้ว คุณจะไม่อาจต้านทานรสชาติอันหรูหราของมันได้เลย

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
  • ไข่ C1
    4 ชิ้น
  • แป้ง
    160 จี
  • น้ำตาล
    200 จี
  • แอปเปิล
    3 ชิ้น
  • เนย
    10 จี
  • น้ำตาลไอซิ่ง
    20 จี
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ล้างแอปเปิ้ลใต้ก๊อกน้ำ เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2

ทาเนยให้ทั่วแม่พิมพ์ซิลิโคน ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้พายหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายหลังอบเสร็จ

ขั้นตอนที่ 3

วางแอปเปิลที่หั่นแล้วลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4

ตอกไข่ใส่ชามสะอาด แล้วผสมกับน้ำตาล ตีไข่กับน้ำตาลประมาณ 5 นาที จนได้ส่วนผสมสีขาวข้น

ขั้นตอนที่ 5

ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาล คนส่วนผสมเบาๆ ด้วยไม้พายเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมตกตะกอน

ขั้นตอนที่ 6

เทส่วนผสมเค้กลงบนแอปเปิ้ล แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 7

นำถาดเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 8

นำพายออกจากเตาอบ พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงนำออกจากพิมพ์ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ที่ไม่ใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์เป็นของหวานที่หลายคนนึกถึงวัยเด็ก เพราะส่วนใหญ่แล้วมักจะได้ลิ้มลองพายชนิดนี้ครั้งแรกที่บ้านคุณยาย การหวนรำลึกถึงวัยเด็กไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีทำอย่างถูกต้อง

ยูลียา คาร์เปนโก เจ้าของช่อง "ยูลียา คาร์เปนโก" เผยเคล็ดลับการทำแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ วิดีโอสูตรนี้จะช่วยให้คุณทำขนมหวานเนื้อเนียนนุ่มฟูได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา

คำแนะนำ

  • ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียนสีขาวข้น การตีอย่างต่อเนื่องจะช่วยให้ไข่มีอากาศเข้าไป ทำให้พายมีเนื้อนุ่มฟู
  • ถ้าใช้พิมพ์อบซิลิโคน ให้ทาเนยให้ทั่ว ส่วนพิมพ์โลหะหรือพิมพ์อื่นๆ ควรทาเนยและโรยแป้งเล็กน้อย หรือจะใช้กระดาษไขติดลงบนเนยก็ได้ วิธีนี้จะช่วยให้เค้กหลุดออกจากพิมพ์ได้ง่ายขึ้น
  • เพื่อป้องกันไม่ให้ชาร์ล็อตต์ไหม้เกรียมด้านบนและดิบด้านใน อย่าตั้งอุณหภูมิเตาอบสูงเกินไป
  • วิธีตรวจสอบว่าพายสุกแล้วหรือยังนั้นง่ายมาก เพียงแค่ใช้ไม้เสียบจิ้มลงไปในขนม ถ้าไม้เสียบออกมาได้ง่ายและสะอาด แสดงว่าพายชาร์ล็อตต์สุกแล้ว
  • หลังจากอบชาร์ล็อตต์เสร็จแล้ว ให้นำไปพักให้เย็นในเตาอบประมาณ 5-10 นาที เนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันอาจทำให้ชาร์ล็อตต์หดตัวเล็กน้อย

ตัวเลือกทดแทนที่เป็นไปได้
บทความนี้นำเสนอสูตรดั้งเดิมของพายชาร์ลอตต์ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ทานน้ำตาล คุณสามารถใช้สตีเวีย น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแทนได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ชนิดต่างๆ ลงไปในพายแอปเปิ้ลได้ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับพายที่ทำเสร็จแล้ว

การทำเค้กชาร์ล็อตต์โดยไม่ใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูนั้นง่ายมาก ลองทำตามสูตรนี้แล้วมาแชร์ผลลัพธ์ในช่องแสดงความคิดเห็นกันนะคะ ขอให้สนุกกับการทำเค้กค่ะ!


สูตรอาหารที่คล้ายกัน
  • 1 ชั่วโมง 20 นาที
  • 0 กิโลแคลอรี
  • 394
  • 1 ชั่วโมง 20 นาที
  • 161 กิโลแคลอรี
  • 1050
  • 1 ชั่วโมง 10 นาที
  • 208.6 กิโลแคลอรี
  • 3985
  • 1 ชั่วโมง 10 นาที
  • 228.6 กิโลแคลอรี
  • 540
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม