ชาร์ล็อตต์กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล
คุณชอบเค้กชาร์ลอตต์ไหม? ถ้าอย่างนั้นคุณจะต้องชอบเค้กชาร์ลอตต์เวอร์ชั่นนี้แน่นอน วันนี้ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรขนมอบแสนอร่อยที่ทำจากครีมชีส ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้ขนมมีความนุ่มละมุนยิ่งขึ้น
- โปรตีน: 13 กรัม
- ไขมัน: 10 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 37 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 8
พายแอปเปิลถูกทำขึ้นครั้งแรกในศตวรรษที่ 19 โดยใช้สูตรเดียวกับพุดดิ้งอังกฤษ ปัจจุบัน พายแอปเปิลสามารถทำได้หลากหลายวิธี สูตรคลาสสิกทำจากแป้งเค้กหรือแป้งที่ไม่ใส่ยีสต์ อย่างไรก็ตาม พ่อครัวหลายคนชอบสร้างสรรค์ขนมหวานที่แปลกใหม่และน่าสนใจยิ่งขึ้นเพื่อสร้างความประทับใจให้แขกทุกคน และพายแอปเปิลใส่ครีมชีสก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกนั้น
สำหรับทำอาหาร พายแอปเปิ้ลใส่ครีมชีส เราต้องการส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ดังนั้นทุกคนไม่ว่าจะอาศัยอยู่ที่ไหนก็สามารถทำสูตรนี้ที่บ้านได้
-
แอปเปิล400 จี
-
ชีสคอทเทจ200 จี
-
แป้ง250 จี
-
ผงฟู1 ช้อนชา
-
น้ำตาล150 จี
-
ไข่ C13 ชิ้น
-
เกลือ1 หยิก
-
น้ำมะนาว20 จี
ล้าง ปอกเปลือก และเอาแกนกลางของแอปเปิ้ลออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนสี
ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีจนขึ้นฟู
ใส่เกลือและครีมชีสลงในไข่ ผสมจนเนียนเข้ากัน
เติมแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมของเหลวแล้วนวดแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องร่อนแป้งเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งในแป้งที่นวดเสร็จแล้ว
นำแอปเปิ้ลมาผสมกับแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
ปูแผ่นกระดาษรองอบลงในกระทะ วิธีนี้จะช่วยให้แป้งชาร์ล็อตต์รีดออกได้ง่ายหลังจากอบเสร็จ
วางแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 50 นาที
นำพายออกจากเตาอบ พักให้เย็น แล้วจึงนำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ โรยหน้าพายด้วยน้ำตาลไอซิ่งหากต้องการ
สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: พายแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส
พายแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์นี้ ทำจากแป้งคอตเทจชีส จะเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ รับรองว่าจะถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็กๆ เพราะแป้งที่หวานนุ่มละมุนลิ้นนั้นละลายในปากอย่างแท้จริง
คุณสามารถทำขนมหวานนี้ได้โดยใช้สูตรพิเศษจากผู้สร้างช่อง "In the Kitchen. A Recipe Channel." ในวิดีโอของเขา เขาได้ให้คำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างชัดเจนและแบ่งปันเคล็ดลับในการทำขนมเนื้อเบาฟูนี้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เช่นเดียวกับผู้สร้าง คุณเพียงแค่ต้องทำตามขั้นตอนของเขาอย่างถูกต้อง จากนั้น แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็สามารถอบชาร์ล็อตต์ที่หอมและนุ่มฟูได้
แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับทั้งช่วงจิบชาในยามเย็นและอาหารเช้า สามารถเสิร์ฟพร้อมชาร้อน โกโก้ หรือกาแฟ หรือจะเสิร์ฟพร้อมนมเย็น น้ำผลไม้ หรือผลไม้แช่แข็งก็ได้ เครื่องดื่มเหล่านี้รับรองว่าจะถูกใจเด็กๆ อย่างแน่นอน
มีหลายวิธีในการตกแต่งพายชิ้นนี้ เหมาะสำหรับตกแต่งในลักษณะนี้:
- น้ำตาลไอซิ่ง;
- เปลือกมะนาวขูด;
- เกล็ดมะพร้าว;
- ท็อปปิ้งคาราเมล;
- นมข้นหวาน;
- ครีมโปรตีน;
- วิปครีม
ด้วยส่วนผสมเหล่านี้และจินตนาการเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถสร้างสรรค์ของหวานที่น่าทึ่งอย่างแท้จริง ซึ่งรับรองได้ว่าจะกลายเป็นไฮไลต์ของค่ำคืนแห่งการเฉลิมฉลอง หากต้องการ คุณสามารถอบพายโดยเพิ่มรสชาติ เช่น ขิง กานพลู อบเชย หรือกระวาน แขกของคุณจะหลงใหลไม่เพียงแค่รูปลักษณ์ของของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์อีกด้วย
แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ใส่ครีมชีสนี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อ ด้วยความนุ่มละมุนและเบาฟู อย่าลืมลองทำตามสูตรนี้ในครัวของคุณเอง และแชร์ผลลัพธ์ในช่องแสดงความคิดเห็นด้วยนะคะ ขอให้มีความสุขกับการรับประทานค่ะ!








