ชาร์ล็อตต์อบกับแอปเปิ้ลขูดฝอย
ชาร์ลอตต์เป็นขนมหวานที่คุ้นเคยกันดีตั้งแต่เด็ก พายแอปเปิลมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แม้ว่าจะทำง่ายมากก็ตาม แต่คุณจะสามารถดัดแปลงสูตรคลาสสิกนี้ให้มีความพิเศษได้ไหม?
- โปรตีน: 4.5 กรัม
- ไขมัน: 2.6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 41.5 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 8
เชฟมากมายทั่วโลกพยายามปรับปรุงและพัฒนาเมนูอาหารที่เราคุ้นเคยอยู่เสมอ ชาร์ลอตต์ก็เช่นกัน และวันนี้เราจะมาเรียนรู้สูตรพายสูตรดั้งเดิมที่มีส่วนผสมของชีสขูด บนที่ขูด แอปเปิ้ล ทำให้พายคลาสสิกนี้อร่อยยิ่งขึ้น คุณจะได้เรียนรู้ขั้นตอนการทำอย่างละเอียดทีละขั้นตอน รวมถึงเคล็ดลับพิเศษที่จะทำให้ขนมของคุณสมบูรณ์แบบ
-
แป้ง200 จี
-
ไข่ C14 ชิ้น
-
น้ำตาล100 จี
-
น้ำตาลวานิลลา7 จี
-
โซดา0.5 ช้อนชา
-
แอปเปิ้ล4 ชิ้น
ปอกเปลือกและเอาแกนกลางของแอปเปิ้ลออก วิธีนี้จะทำให้เนื้อแอปเปิ้ลนุ่มขึ้น
ตอกไข่ใส่ภาชนะแล้วเติมน้ำตาลลงไป
ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟู
ใส่เบกกิ้งโซดา น้ำตาลวานิลลา (สามารถใช้สารสกัดวานิลลาเล็กน้อยแทนน้ำตาลวานิลลาได้) และเกลือลงในแป้ง ผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน
เติมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่ แล้วตีด้วยเครื่องผสม
ขูดแอปเปิ้ลด้วยที่ขูดแบบหยาบ
ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช เพื่อป้องกันไม่ให้พายติดถาด
เทแป้งลงในพิมพ์
จากนั้นใส่แอปเปิ้ลขูดลงในแป้งและผสมให้เข้ากันจนเนียน แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ
ด้วยวิธีนี้ หลังจากปรับระดับแล้ว พายที่ทำเสร็จแล้วจะดูเรียบร้อยสวยงาม
นำถาดเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 40 นาที ปล่อยให้พายเย็นลงก่อน แล้วจึงนำออกจากถาดและเสิร์ฟ
สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: พายแอปเปิ้ลขูด
หากคุณต้องการมั่นใจอย่างแน่นอนว่าพายของคุณจะออกมาดีตั้งแต่ครั้งแรก แม้ว่าจะไม่มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารเลยก็ตาม ลองดูสูตรวิดีโอนี้ดู ข้อดีหลักๆ คือ ขั้นตอนการเตรียมง่ายและไม่ซับซ้อน ส่วนผสมหาได้ง่าย และมีคำแนะนำแบบละเอียดพร้อมภาพประกอบ
ผู้สร้างช่อง "Milana Cooking" ได้แบ่งปันสูตรอาหารอบแสนอร่อยมากมายที่ผ่านการทดลองและพิสูจน์แล้ว ชมวิดีโอตอนนี้และลองทำขนมอร่อยๆ ให้ตัวเองและคนที่คุณรักดู รับรองว่าคุณจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน
- เลือกแอปเปิ้ลที่เนื้อแน่นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แอปเปิ้ลแบบนี้จะเข้ากันได้ดีที่สุดกับเค้กชาร์ล็อตต์
- ขูดแอปเปิ้ลด้วยที่ขูดแบบหยาบ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้พายแอปเปิ้ลเละ เพราะเนื้อสัมผัสจะนุ่มแต่ยังคงความแน่นอยู่บ้าง
- ในการเคลือบกระทะ ให้ใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น หรือจะใช้เนยแทนก็ได้
กฎการตกแต่งพายแอปเปิลขูดนี้เหมือนกับพายชาร์ล็อตต์แบบคลาสสิก ตัวเลือกการตกแต่งที่ยอดเยี่ยม ได้แก่:
- แอปเปิ้ลสด ผลไม้ชนิดอื่น หรือผลเบอร์รี่;
- ไอศกรีมรสโปรดของคุณหนึ่งสกู๊ป;
- น้ำตาลไอซิ่ง;
- ท็อปปิ้งหลากหลายชนิด
เลือกสูตรอาหารและรูปแบบการจัดตกแต่งที่คุณชื่นชอบ แล้วสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกทางด้านอาหารนี้ อย่าลืมแชร์ไอเดียการจัดตกแต่งขนมที่คุณชื่นชอบในช่องแสดงความคิดเห็นด้วยนะคะ!
- 1 ชั่วโมง 10 นาที
- 131.3 กิโลแคลอรี
- 594
- 1 ชั่วโมง
- 142.3 กิโลแคลอรี
- 5457
- 1 ชั่วโมง 15 นาที
- 182.5 กิโลแคลอรี
- 1894
- 1 ชั่วโมง
- 179.4 กิโลแคลอรี
- 541
- 1 ชั่วโมง 10 นาที
- 193 กิโลแคลอรี
- 4332
- 2 ชั่วโมง 20 นาที
- 302.6 กิโลแคลอรี
- 1641
- 1 ชั่วโมง
- 240.8 กิโลแคลอรี
- 1753
- 50 นาที
- 203 กิโลแคลอรี
- 4478