รูบาร์บชาร์ลอตต์อบในเตาอบ
พายรูบาร์บชาร์ล็อตเป็นเมนูที่ค่อนข้างพิเศษแต่ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ขนมหวานที่มีส่วนผสมของรูบาร์บได้รับความนิยมมานานแล้ว เพราะรสเปรี้ยวของสมุนไพรชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับแป้งพายที่หวานและเบา ฉันจึงอยากแบ่งปันสูตรพายรูบาร์บหอมๆ ที่ทำง่ายที่สุดให้กับคุณ เพราะมันอร่อยมากจริงๆ
- โปรตีน: 4.2 กรัม
- ไขมัน: 4.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 16.5 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 8
ชาร์ล็อตต์น่าจะเป็นชื่อที่พบได้บ่อยที่สุด พาย ในยุโรป คลาสสิก สูตรที่นิยมที่สุดคือไส้แอปเปิล แต่รูบาร์บซึ่งมีรสชาติคล้ายแอปเปิลเปรี้ยวก็ได้รับความนิยมรองลงมา และเมื่อผลไม้สดหายากในช่วงต้นฤดูร้อน ก้านรูบาร์บที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำน้ำก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
เตรียมตัว ของหวานชนิดนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง ซึ่งหาได้ในครัวทุกบ้าน รับรองว่าพายชิ้นนี้จะทำให้ทุกคนที่ได้ลองชิมต้องติดใจในรสชาติที่แสนอร่อย ดังนั้น เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วมาเริ่มทำไปพร้อมกันเลย!
-
แป้ง270 จี
-
โยเกิร์ต150 จี
-
น้ำมันพืช150 มล.
-
เกลือ1 หยิก
-
น้ำตาล230 จี
-
ไข่ C13 ชิ้น
-
ผงฟู10 จี
-
น้ำตาลวานิลลา8 จี
-
รูบาร์บ500 จี
-
แป้ง30 จี
ล้างและปอกเปลือกรูบาร์บ ถ้ารูบาร์บยังอ่อนและบาง ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก หั่นรูบาร์บเป็นชิ้นขนาดกลาง
ใส่ชิ้นรูบาร์บลงในชาม เติมน้ำตาล 50 กรัมและแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน
ผสมไข่กับน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา ตีจนขึ้นฟูและเบา
เติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน
ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อขจัดก้อนแป้งทั้งหมด จากนั้นใส่ลงในแป้งโดพร้อมกับผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง
ทาเนยเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้พายไหม้และช่วยให้พายหลุดออกจากขอบและก้นกระทะได้ง่าย เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ
วางรูบาร์บลงบนแป้งพาย นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
นำพายออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลง หากต้องการ สามารถโรยน้ำตาลไอซิ่งเพื่อตกแต่งขนมได้
สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: รูบาร์บชาร์ล็อตต์
รูบาร์บเป็นพืชที่น่าทึ่ง ส่วนที่กินได้คือลำต้น แต่ใบถือว่าเป็นพิษ! แม้จะจัดเป็นผัก แต่รูบาร์บมักถูกนำมาใช้ในของหวาน เนื่องจากรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อยที่ชวนให้นึกถึงทั้งแอปเปิลและสตรอว์เบอร์รีอย่างน่าประหลาดใจ
ครีเอเตอร์จากช่อง "First Country" จะมาสอนวิธีทำชาร์ล็อตต์โดยใช้ผักชนิดนี้ ในวิดีโอของเธอ เธอได้ให้คำแนะนำอย่างละเอียดที่จะช่วยให้แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็สามารถทำพายแสนอร่อยนี้ได้สำเร็จ จำเป็นต้อง เพียงทำตามขั้นตอนทั้งหมดอย่างถูกต้อง แล้วคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน
- ถึง อบ เพื่อให้ได้เค้กชาร์ล็อตต์ที่นุ่มฟู จำเป็นต้องอุ่นเตาอบก่อน
- ควรหลีกเลี่ยงการเปิดประตูเตาอบขณะอบขนม เพราะการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันจะทำให้เค้กยุบตัวและไม่ขึ้นฟูอีก
- ถ้าพายของคุณไม่ฟู แสดงว่าคุณตีไข่ไม่นานพอ คุณต้องตีไข่ด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงจนกว่าไข่จะฟู เขียวชอุ่ม กลุ่มสีขาว
- เพื่อให้ชาร์ล็อตต์ฟูขึ้น ให้เติมผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาที่แช่ในน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงไป
- เพื่อให้แป้งนุ่มและอ่อนตัวลง คุณสามารถเติมเนยละลายหรือครีมเปรี้ยวลงไปได้
ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่า ทำ คุณสามารถทำพายชาร์ล็อตต์ได้ไม่เพียงแค่ใช้แอปเปิ้ลธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้รูบาร์บได้อีกด้วย มันจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับพายแสนอร่อยนี้ ทำให้มันน่าสนใจยิ่งขึ้น อย่าลืมลองทำดูนะคะ สูตรอาหารง่ายๆ และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยเมนูอาหารอร่อยใหม่ๆ!








