รูบาร์บชาร์ลอตต์อบในเตาอบ

พายรูบาร์บชาร์ล็อตเป็นเมนูที่ค่อนข้างพิเศษแต่ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ขนมหวานที่มีส่วนผสมของรูบาร์บได้รับความนิยมมานานแล้ว เพราะรสเปรี้ยวของสมุนไพรชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับแป้งพายที่หวานและเบา ฉันจึงอยากแบ่งปันสูตรพายรูบาร์บหอมๆ ที่ทำง่ายที่สุดให้กับคุณ เพราะมันอร่อยมากจริงๆ

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
120.3 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 4.2 กรัม
  • ไขมัน: 4.1 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 16.5 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    สูตรอาหารง่ายๆ
  • จำนวนเสิร์ฟ: 8

ชาร์ล็อตต์น่าจะเป็นชื่อที่พบได้บ่อยที่สุด พาย ในยุโรป คลาสสิก สูตรที่นิยมที่สุดคือไส้แอปเปิล แต่รูบาร์บซึ่งมีรสชาติคล้ายแอปเปิลเปรี้ยวก็ได้รับความนิยมรองลงมา และเมื่อผลไม้สดหายากในช่วงต้นฤดูร้อน ก้านรูบาร์บที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำน้ำก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

เตรียมตัว ของหวานชนิดนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง ซึ่งหาได้ในครัวทุกบ้าน รับรองว่าพายชิ้นนี้จะทำให้ทุกคนที่ได้ลองชิมต้องติดใจในรสชาติที่แสนอร่อย ดังนั้น เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วมาเริ่มทำไปพร้อมกันเลย!

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
  • แป้ง
    270 จี
  • โยเกิร์ต
    150 จี
  • น้ำมันพืช
    150 มล.
  • เกลือ
    1 หยิก
  • น้ำตาล
    230 จี
  • ไข่ C1
    3 ชิ้น
  • ผงฟู
    10 จี
  • น้ำตาลวานิลลา
    8 จี
  • รูบาร์บ
    500 จี
  • แป้ง
    30 จี
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ล้างและปอกเปลือกรูบาร์บ ถ้ารูบาร์บยังอ่อนและบาง ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก หั่นรูบาร์บเป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ชิ้นรูบาร์บลงในชาม เติมน้ำตาล 50 กรัมและแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ผสมไข่กับน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา ตีจนขึ้นฟูและเบา

ขั้นตอนที่ 4

เติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อขจัดก้อนแป้งทั้งหมด จากนั้นใส่ลงในแป้งโดพร้อมกับผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 6

ทาเนยเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้พายไหม้และช่วยให้พายหลุดออกจากขอบและก้นกระทะได้ง่าย เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 7

วางรูบาร์บลงบนแป้งพาย นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 8

นำพายออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลง หากต้องการ สามารถโรยน้ำตาลไอซิ่งเพื่อตกแต่งขนมได้

สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: รูบาร์บชาร์ล็อตต์

รูบาร์บเป็นพืชที่น่าทึ่ง ส่วนที่กินได้คือลำต้น แต่ใบถือว่าเป็นพิษ! แม้จะจัดเป็นผัก แต่รูบาร์บมักถูกนำมาใช้ในของหวาน เนื่องจากรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อยที่ชวนให้นึกถึงทั้งแอปเปิลและสตรอว์เบอร์รีอย่างน่าประหลาดใจ

ครีเอเตอร์จากช่อง "First Country" จะมาสอนวิธีทำชาร์ล็อตต์โดยใช้ผักชนิดนี้ ในวิดีโอของเธอ เธอได้ให้คำแนะนำอย่างละเอียดที่จะช่วยให้แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็สามารถทำพายแสนอร่อยนี้ได้สำเร็จ จำเป็นต้อง เพียงทำตามขั้นตอนทั้งหมดอย่างถูกต้อง แล้วคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน

คำแนะนำ

  1. ถึง อบ เพื่อให้ได้เค้กชาร์ล็อตต์ที่นุ่มฟู จำเป็นต้องอุ่นเตาอบก่อน
  2. ควรหลีกเลี่ยงการเปิดประตูเตาอบขณะอบขนม เพราะการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันจะทำให้เค้กยุบตัวและไม่ขึ้นฟูอีก
  3. ถ้าพายของคุณไม่ฟู แสดงว่าคุณตีไข่ไม่นานพอ คุณต้องตีไข่ด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงจนกว่าไข่จะฟู เขียวชอุ่ม กลุ่มสีขาว
  4. เพื่อให้ชาร์ล็อตต์ฟูขึ้น ให้เติมผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาที่แช่ในน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงไป
  5. เพื่อให้แป้งนุ่มและอ่อนตัวลง คุณสามารถเติมเนยละลายหรือครีมเปรี้ยวลงไปได้

พื้นที่จัดเก็บ
ชาร์ล็อตต์ที่ทำเสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน หากทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง จะเริ่มเปรี้ยวตั้งแต่วันที่สามเป็นต้นไป

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่า ทำ คุณสามารถทำพายชาร์ล็อตต์ได้ไม่เพียงแค่ใช้แอปเปิ้ลธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้รูบาร์บได้อีกด้วย มันจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับพายแสนอร่อยนี้ ทำให้มันน่าสนใจยิ่งขึ้น อย่าลืมลองทำดูนะคะ สูตรอาหารง่ายๆ และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยเมนูอาหารอร่อยใหม่ๆ!


สูตรอาหารที่คล้ายกัน
  • 35 นาที
  • 265.1 กิโลแคลอรี
  • 727
  • 45 นาที
  • 193.5 กิโลแคลอรี
  • 3601
  • 1 ชั่วโมง 30 นาที
  • 201.7 กิโลแคลอรี
  • 984
  • 1 ชั่วโมง
  • 277.3 กิโลแคลอรี
  • 669
  • 1 ชั่วโมง
  • 208.6 กิโลแคลอรี
  • 3656
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม