ชาร์ลอตต์กับเนคทารีนอบในเตาอบ
ถ้าคุณเบื่อพายแอปเปิ้ลเหมือนฉัน และอยากลองอะไรแปลกใหม่บ้าง ลองทำเนคทารีนชาร์ล็อตต์แสนอร่อยดูสิ แค่ชิ้นเดียว ทานคู่กับไอศกรีมเนื้อเนียนๆ สักลูก และชาเขียวสักถ้วย รับรองว่าค่ำคืนของคุณจะสมบูรณ์แบบ!
- โปรตีน: 3.7 กรัม
- ไขมัน: 2.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 25.2 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 8
พายเนื้อนุ่มละมุนลิ้น รสชาติอร่อยเหลือเชื่อ ละลายในปากได้เลย ทำง่ายมากด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในครัว ทำให้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับแขกที่มาเยือนโดยไม่คาดคิด
ในสูตรนี้ นอกจากแป้งสาลีแล้ว ฉันยังใช้แป้งอัลมอนด์ด้วย ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับเค้ก อย่างไรก็ตาม การใส่แป้งอัลมอนด์นั้นไม่จำเป็นเลย เพราะสิ่งสำคัญที่สุดที่คุณต้องเตรียมก็คือแป้งสาลี เขียวชอุ่ม คุณสามารถทำขนมหวานเนื้อเบาฟูนี้ได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมนั้น เอาล่ะ คุณพร้อมที่จะเริ่มต้นหรือยัง? ถ้าอย่างนั้นมาเริ่มสร้างสรรค์ขนมหวานสุดวิเศษนี้ด้วยตัวคุณเองกันเลย!
-
เนคทารีน4 ชิ้น
-
ไข่ C14 ชิ้น
-
แป้ง300 จี
-
ผงฟู15 จี
-
น้ำตาล200 จี
-
ชีสคอทเทจ250 จี
-
เนย50 จี
-
แป้งอัลมอนด์50 จี
-
วานิลลิน10 จี
-
เปลือกมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลไอซิ่ง20 จี
ตอกไข่ลงในชามก้นลึกแล้วตีด้วยเครื่องตีไข่
ใส่เปลือกเลมอนขูด วานิลลา และน้ำตาลทรายลงในไข่ ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องตีจนปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ยิ่งตีไข่ให้เข้ากันมากเท่าไหร่ พายก็จะยิ่งฟูและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
ใส่ครีมชีสและเนยลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาล ละลายเนยก่อน คุณสามารถทำได้โดยใช้หม้อตุ๋นหรือไมโครเวฟ
ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเหลว ได้แก่ แป้งสองชนิดและผงฟู ร่อนแป้งก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งที่ได้ไม่มีก้อน
ล้างและเอาเมล็ดเนคทารีนออก หั่นครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง และอีกครึ่งหนึ่งหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ผสมแป้งกับลูกพีชหั่นเต๋า
ปูแผ่นกระดาษรองอบที่ก้นพิมพ์ ทาหน้าพิมพ์ด้วยน้ำมันพืช วิธีนี้จะช่วยให้พายเอาออกจากพิมพ์ได้ง่ายขึ้นหลังอบ เทแป้งลงในพิมพ์
ตกแต่งพายด้วยเนคทารีนหั่นบางๆ โรยด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ จะทำให้ได้เปลือกคาราเมลหอมๆ บนพายชาร์ล็อตต์
นำพายเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 50 นาที
นำพายที่อบเสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักให้เย็นประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์และโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: พายเนคทารีน
พายเนคทารีนเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและกลมกล่อม คุณต้องมีสูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว ผู้เขียนช่อง "CookEatSmile" ได้แบ่งปันสูตรดังกล่าวไว้แล้ว
ในวิดีโอของเธอ เธอสาธิตวิธีการทำให้พายขึ้นฟูสวยงามในเตาอบและไม่ยุบตัวหลังอบ นอกจากนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีแก้ไขหากลูกพีชปล่อยน้ำออกมามากเกินไปจนเหลว และวิธีการตกแต่งขนมให้สวยงามอีกด้วย
- เพื่อให้ชาร์ล็อตต์มีรสชาติอร่อยที่สุด คุณควรเลือกเนคทารีนที่หวานและสุกงอม
- สามารถใช้ลูกพีชแทนลูกเนคทารีนได้ง่ายๆ พายนี้ยังสามารถทำโดยใช้ผลไม้แช่แข็งได้ด้วย อย่างไรก็ตาม ฉันไม่แนะนำให้ใช้ลูกเนคทารีนหรือลูกพีชกระป๋องสำหรับทำชาร์ล็อตต์ เพราะน้ำที่มากเกินไปจะทำให้พายไม่ขึ้นฟูและจะเหลวเกินไป
- คุณสามารถตรวจสอบความสุกของเค้กได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบยาวๆ เสียบลงไปในเค้กชาร์ล็อตต์แล้วดูว่ามีแป้งดิบเหลืออยู่หรือไม่ ถ้าไม้เสียบออกมาแห้งสนิท แสดงว่าเค้กสุกแล้ว
- หลังจากปิดเตาอบแล้ว อย่ารีบนำขนมออกจากเตาอบ ปล่อยให้ขนมเย็นลงในเตาอบประมาณ 10 นาทีก่อนนำออกมา
- ควรเก็บพายเนคทารีนไว้ในตู้เย็น จะช่วยให้คงความสดได้นานขึ้น
เค้กชาร์ล็อตต์เนคทารีนนี้เนื้อเบา นุ่ม และอร่อยมาก ละลายในปากจนอยากทานอีกชิ้น ลองทำตามสูตรนี้แล้วลิ้มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ดู!
- 1 ชั่วโมง 20 นาที
- 201 กิโลแคลอรี
- 14320
- 55 นาที
- 131.4 กิโลแคลอรี
- 3956
- 1 ชั่วโมง
- 136.2 กิโลแคลอรี
- 5758
- 1 ชั่วโมง
- 128.1 กิโลแคลอรี
- 1779
- 1 ชั่วโมง
- 224 กิโลแคลอรี
- 11419
- 1 ชั่วโมง 20 นาที
- 153.5 กิโลแคลอรี
- 909
- 1 ชั่วโมง
- 145.7 กิโลแคลอรี
- 1952
- 1 ชั่วโมง 40 นาที
- 271 กิโลแคลอรี
- 865