ชาร์ล็อตต์ราสเบอร์รี่อบ
ชาร์ล็อตต์เป็นของหวานที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับชา มันละลายในปากอย่างนุ่มนวล สร้างความสุขที่ล้ำลึกอย่างแท้จริง ที่สำคัญที่สุดคือ สามารถทำได้ด้วยผลไม้หรือเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ ทำให้คุณสามารถทดลองรสชาติและสร้างความประหลาดใจให้กับคนที่คุณรักด้วยของหวานที่ประณีตและแปลกใหม่ได้ทุกวัน
- โปรตีน: 3.9 กรัม
- ไขมัน: 3.8 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 38.6 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 8
วันนี้ฉันอยากจะแบ่งปันเรื่องราวกับคุณ สูตรอาหารง่ายๆ พายชาร์ล็อตต์ราสเบอร์รี่ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้พายออกมาอร่อยขนาดนี้ เขียวชอุ่มเนื้อสัมผัสเบาบาง และหอมกรุ่นอย่างเหลือเชื่อ กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์จะอบอวลไปทั่วห้องครัวและทั่วทั้งบ้านทันที ขนมหวานนี้รับรองว่าจะถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็กอย่างแน่นอน
มีหลายวิธีในการตกแต่งขนมหวานชนิดนี้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการโรยน้ำตาลไอซิ่งลงบนพาย หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นผลเบอร์รี่สดหรือวิปครีมก็ได้ ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้ชาร์ล็อตต์ดูสวยงามขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย
-
ไข่ C13 ชิ้น
-
แป้ง100 จี
-
น้ำตาล100 จี
-
ราสเบอร์รี่100 จี
-
เกลือ1 หยิก
ตอกไข่ลงในชามก้นลึก ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้า การที่ไข่ขึ้นฟูดีนั้นสำคัญมาก เพราะจะช่วยให้พายมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเบา
ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมไข่ แล้วตีด้วยความเร็วสูง
ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาล คนให้เข้ากันด้วยไม้พาย โดยใช้การคนขึ้นด้านบน ค่อยๆ ใส่แป้งทีละน้อยเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ง่ายขึ้นโดยไม่ทำให้เนื้อสัมผัสเสียความฟู
เตรียมถาดอบ โดยปูแผ่นกระดาษไขเคลือบซิลิโคนไว้ที่ก้นถาด กระดาษชนิดนี้ดีกว่ากระดาษไขธรรมดาเพราะไม่ต้องทาน้ำมันเพิ่มเติม
เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะ แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พาย
วางราสเบอร์รี่สองสามลูกลงบนแป้ง ปิดด้วยแป้งอีกชั้น แล้ววางราสเบอร์รี่เพิ่มลงไปด้านบน ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง
นำชาร์ล็อตต์เข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 50 นาที
นำพายออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงนำออกจากพิมพ์ พายชาร์ล็อตต์ราสเบอร์รี่หอมกรุ่นพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: ราสเบอร์รี่ ชาร์ลอตต์
การทำชาร์ล็อตต์เป็นกระบวนการที่รวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ ประหยัดพลังงานอย่างมาก เพราะการหั่นผลไม้และการนวดแป้งใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที ทำให้เมนูสุดหรูนี้เหมาะสำหรับรับประทานในชีวิตประจำวัน
พิธีกรช่อง "ครัวของคุณแม่" เชิญชวนผู้ชมลองทำชาร์ล็อตต์ในแบบฉบับของเธอเอง โดยเธอใช้ราสเบอร์รี่สดแทนแอปเปิ้ล ทำให้ขนมหวานนี้ชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น ลองทำขนมนี้ด้วยตัวเองดูนะคะ รับรองว่าคุณจะได้ขนมอร่อยๆ แบบนี้ด้วยตัวเองแน่นอน
- ชาร์ล็อตต์สามารถทำได้ไม่เพียงแต่จากวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัตถุดิบอื่นๆ ด้วย จากราสเบอร์รี่แช่แข็งในการทำเช่นนี้ คุณต้องละลายผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งมีความชื้นมากเกินไป
- เพื่อให้พายหลุดออกจากพิมพ์ได้ง่าย ให้ทาเนยในพิมพ์และโรยแป้งด้านบน หรือจะใช้กระดาษรองอบหรือพิมพ์ซิลิโคนก็ได้เช่นกัน
- ตรวจสอบว่าพายสุกแล้วหรือยังได้ง่ายๆ ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบจิ้มลงไปในขนม ถ้าไม่มีแป้งดิบเหลืออยู่ แสดงว่าพายชาร์ล็อตต์สุกแล้ว
- เพื่อป้องกันไม่ให้ชาร์ล็อตต์ยุบตัวระหว่างหรือหลังอบ ห้ามเปิดประตูเตาอบขณะอบ และไม่แนะนำให้นำชาร์ล็อตต์ออกจากเตาอบทันที ควรปล่อยให้เย็นลงประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่ปิดแล้วก่อนนำออก
ปรุงอาหารอร่อยๆ ด้วยความรัก อย่าลืมแบ่งปันความสำเร็จของคุณในช่องแสดงความคิดเห็นด้วยนะคะ ขอให้ทานอาหารอย่างอร่อย!
- 1 ชั่วโมง
- 128.1 กิโลแคลอรี
- 1779
- 50 นาที
- 198.4 กิโลแคลอรี
- 3199
- 1 ชั่วโมง 10 นาที
- 143.1 กิโลแคลอรี
- 2963
- 50 นาที
- 172 กิโลแคลอรี
- 2070
- 1 ชั่วโมง
- 136.2 กิโลแคลอรี
- 5758
- 1 ชั่วโมง
- 152.3 กิโลแคลอรี
- 5221
- 1 ชั่วโมง
- 188.5 กิโลแคลอรี
- 622
- 1 ชั่วโมง 20 นาที
- 280 กิโลแคลอรี
- 823