เมลอนชาร์ลอตต์: สูตรอาหาร + 9 ภาพขั้นตอนการทำอย่างละเอียด

พายชาร์ลอตต์เป็นพายแสนอร่อยและหอมกรุ่นที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบ นอกจากแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์แล้ว ยังสามารถใช้ผลไม้ชนิดอื่นๆ เช่น บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ กล้วย และแม้แต่แตงโม เป็นไส้พายที่ยอดเยี่ยมได้เช่นกัน วันนี้เราจะใช้แตงโมในของหวานแสนอร่อยนี้

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

201 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 9 กรัม
ไขมัน: 7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 28 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
เวลาในครัว: 20 นาที
ความซับซ้อน:

สูตรอาหารง่ายๆ
จำนวนเสิร์ฟ: 8

การทำเค้กชาร์ล็อตต์ที่บ้านนั้นง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องการก็คือแตงโม แป้ง น้ำตาล ครีมเปรี้ยว และผงฟู ส่วนผสมเหล่านี้หาได้ง่ายในทุกบ้าน ทำให้คุณสามารถเตรียมขนมหวานสุดหรูนี้ได้ทุกวัน

พายชาร์ลอตต์เป็นของหวานที่ลงตัว เหมาะสำหรับเวลาที่มีแขกมาเยือนโดยไม่คาดคิด ทำง่ายและรวดเร็วมาก การเตรียมแป้งใช้เวลาประมาณ 20 นาที และตัวพายเองใช้เวลาอบไม่เกิน 40-50 นาที อยากรู้เคล็ดลับทั้งหมดไหม? งั้นเตรียมส่วนผสมให้พร้อมแล้วมาเริ่มทำกันเลย!

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

ไข่ C1

3 ชิ้น
น้ำตาล

100 จี
ครีมเปรี้ยว

100 จี
แป้ง

150 จี
ผงฟู

4 จี
แตงโม

300 จี

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยตะกร้อหรือเครื่องตี การตีไข่ให้เข้ากันอย่างทั่วถึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ขนมมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู

ขั้นตอนที่ 2

ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตีจนขึ้นฟูและเนียน

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 4

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อขจัดก้อนแป้งทั้งหมด จากนั้นใส่ลงในแป้งโดพร้อมกับผงฟูแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

ทาเนยให้ทั่วถาดอบเพื่อป้องกันไม่ให้พายไหม้และเพื่อให้เอาพายออกจากถาดได้ง่าย

ขั้นตอนที่ 6

ล้างแตงโม ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 7

เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางชิ้นแตงโมลงด้านบน

ขั้นตอนที่ 8

อบพายที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40 นาที เพื่อให้พายขึ้นฟูอย่างเหมาะสม ต้องอุ่นเตาอบก่อน

ขั้นตอนที่ 9

หลังจากอบเสร็จแล้ว นำพายออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที จึงสามารถนำออกจากพิมพ์ได้

สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: พายแตงโม

เค้กชาร์ล็อตต์ที่ทำจากแตงโมนั้นแตกต่างจากเค้กชาร์ล็อตต์แบบดั้งเดิมอย่างมาก แอปเปิลจะให้รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อย ในขณะที่แตงโมจะให้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและหวานกว่า

หากต้องการทำชาร์ล็อตแตงโมเอง ลองดูวิดีโอจากช่อง "Obzhora - Delicious Recipes" ในวิดีโอนั้น ผู้หญิงคนนี้ได้แบ่งปันเคล็ดลับในการทำพายที่หอมและอร่อย หากคุณต้องการทำตามสูตรนี้อย่างเป๊ะ ๆ เพียงแค่ทำตามขั้นตอนอย่างระมัดระวัง แล้วแม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็สามารถทำขนมอบโฮมเมดชิ้นแรกได้

ตัวเลือกทดแทนที่เป็นไปได้

เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง ขนมชนิดนี้จึงหวานอร่อย แต่ก็มีแคลอรี่สูงเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ชาร์ล็อตก้าสูตรนี้อาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน หากต้องการทำชาร์ล็อตก้าให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ลองใช้ น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือน้ำเชื่อมอะกาเวแทนก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนน้ำตาลทรายเป็นสารให้ความหวานอื่นๆ เช่น อิริทริทอล สตีเวีย หรือฟรุกโตส ได้อีกด้วย

การออกแบบและการส่งมอบ

ตามธรรมเนียมแล้ว ชาร์ล็อตต์จะเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับแต่ละคน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง และเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน เช่น ชาหรือกาแฟ หากต้องการ สามารถรับประทานคู่กับน้ำผลไม้หรือนมเย็นได้

เพื่อเพิ่มความสวยงามให้กับของหวาน คุณสามารถตกแต่งด้วยวิปครีมหรือเมอแรงค์ฟรอสติ้ง การตกแต่งแบบนี้จะทำให้แขกทุกคนประทับใจ และยังทำให้ชาร์ล็อตต์นุ่มและอร่อยยิ่งขึ้นด้วย

พายเมลอนเป็นของหวานที่ไม่ค่อยพบเห็นทั่วไปนัก แต่รับรองว่ารสชาติจะทำให้ทุกคนที่ได้ลองชิมต้องประทับใจแน่นอน อย่าลืมลองทำตามสูตรนี้และแบ่งปันความสำเร็จของคุณในช่องแสดงความคิดเห็นด้วยนะคะ ขอให้สนุกกับการทำอาหารค่ะ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน