ชาร์ล็อตต์กล้วยอบ
คุณชอบกล้วยไหม? ฉันแน่ใจว่าคนส่วนใหญ่คงตอบว่าชอบ กล้วยอร่อยอยู่แล้ว หวานและหอม แต่ยังสามารถนำไปใช้ในขนมหวานหลากหลายชนิด เปลี่ยนขนมให้กลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริงได้อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำไปใช้ในแป้งขนมอบโฮมเมดที่เนียนนุ่ม จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก
- โปรตีน: 4.1 กรัม
- ไขมัน: 2.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 42.4 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
-
จำนวนเสิร์ฟ:
1 ชาร์ล็อตต์ สำหรับ 8 ที่
วันนี้ผมขอเสนอ ทำอาหาร เค้กชาร์ล็อตต์แสนอร่อย นุ่มฟู และหอมกรุ่น อบในเตาอบ ขนมหวานนี้ออกมาน่าทึ่งมาก และทำง่าย เพราะเราจะทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ สูตรอาหารง่ายๆคุณจะต้องใช้วัตถุดิบง่ายๆ บวกกับ... มาเพิ่มกันเถอะ สุก กล้วย.
ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้พายแสนอร่อยไว้ทานคู่กับชาหรือกาแฟ ซึ่งรับรองว่าทุกคนจะต้องประทับใจ! สามารถ เอาใจครอบครัว หรืออวดฝีมือการทำอาหารให้เพื่อนๆ ก็ได้
-
น้ำตาล100 จี
-
แป้ง100 จี
-
กล้วย1 ชิ้น
-
ไข่ C12 ชิ้น
-
วานิลลิน1 จี
-
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับการยื่นเอกสาร
ใส่ไข่ที่อุณหภูมิห้อง น้ำตาล และวานิลลาลงในชามก้นลึก ผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสมจนกระทั่งขึ้นฟองเล็กน้อย
ใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงไป สำหรับสูตรลดแคลอรี่ สามารถใช้แป้งข้าว แป้งข้าวโอ๊ต หรือแป้งอัลมอนด์แทนได้ ผสมอีกครั้งจนเนียนและไม่มีก้อน
ปอกเปลือกกล้วยสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามขวาง
ปูแผ่นกระดาษรองอบลงในถาดอบ วางกล้วยลงในถาด สามารถใช้กระทะธรรมดาแทนถาดอบได้
เทส่วนผสมแป้งลงบนกล้วย เขย่ากระทะเบาๆ เพื่อให้แป้งกระจายตัวอย่างทั่วถึง
นำชาร์ล็อตต์เข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-25 นาที
ปิดฝาถาดพายด้วยฝา ผ้า หรือจาน ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
วางชาร์ล็อตต์ลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว!
สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: กล้วยชาร์ล็อตต์เนื้อนุ่มอบในเตาอบ
มีหลายวิธี ทำอาหาร เค้กชาร์ลอตต์ทำเองที่บ้าน ในช่อง YouTube "Visiting Elena" คุณจะพบวิดีโอสูตรทำพายผลไม้แสนอร่อยที่ทำง่ายและรวดเร็ว ทำจากส่วนผสมที่หวานและนุ่ม แป้งกล้วยของหวานชนิดนี้จะเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งโต๊ะอาหารในโอกาสปกติและโอกาสพิเศษ
แขกรับเชิญในช่องของเอเลน่าไม่เพียงแต่รู้วิธีทำขนมหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรู้วิธีดูแลต้นไม้และปลูกผลไม้ ผัก และสมุนไพรที่บ้านอีกด้วย นับเป็นแหล่งความรู้ที่มีค่าอย่างแท้จริงสำหรับทั้งมือใหม่และแม่บ้านที่เชี่ยวชาญ อย่าลืมเข้าไปดูช่องเพื่อเรียนรู้เคล็ดลับดีๆ ที่ใช้ได้ผลจริง!
คำแนะนำ
- สำหรับการทำชาร์ล็อตต์ ให้เลือกกล้วยที่สุกงอมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จะดีที่สุดหากเปลือกกล้วยมีจุดด่าง เพราะกล้วยแบบนั้นจะหวานและมีรสชาติอร่อยกว่า
- แป้งเค้กชาร์ลอตต์เป็นแป้งเค้กเนื้อนุ่ม ดังนั้นควรตีไข่ด้วยความเร็วต่ำ วิธีนี้จะช่วยให้ฟองอากาศมีขนาดสม่ำเสมอและจะไม่ทำให้แป้งเสียหายระหว่างอบ หากฟองอากาศมีขนาดใหญ่เกินไปจะแตกและเค้กจะไม่ขึ้นฟู
- อย่าลืมร่อนแป้งก่อนนำไปผสมกับไข่ การร่อนแป้งจะช่วยเพิ่มอากาศในแป้ง ทำให้ได้ขนมที่นุ่มและฟู
- เราตรวจสอบความพร้อมของแป้งโดยใช้ไม้จิ้มฟัน – ไม้จิ้มฟันควรยังคงแห้งหลังจากจิ้มลงไปในแป้งแล้ว
คำตอบสำหรับ 3 คำถามที่พบบ่อยที่สุด
ในกรณีแรก ให้ลดกำลังไฟของเตาอบและปิดโหมดการอบแบบลมร้อน
หากเตาอบของคุณมีปัญหา ให้วางชามน้ำไว้ในเตาอบ การระเหยของน้ำจะช่วยรักษาแป้งทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นเค้กฟองน้ำ แป้งชู หรือแป้งพายกรอบ








