ชาร์ล็อตต์กับไข่ 1 ฟองและแอปเปิ้ล

พายแอปเปิลเป็นหนึ่งในของหวานที่ฉันชอบที่สุด รสชาติที่ละมุนละไมและเปรี้ยวเล็กน้อยนั้นช่างน่าหลงใหล ชวนให้คุณกินทีละชิ้นแล้วชิ้นเล่า ที่สำคัญที่สุดคือมันทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก ด้วยความที่สูตรไม่ซับซ้อน แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็ทำได้

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
208.6 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 4.5 กรัม
  • ไขมัน: 2.6 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 41.5 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    สูตรอาหารง่ายๆ
  • จำนวนเสิร์ฟ: 8

ทำเองที่บ้าน อร่อย เบเกอรี่ กลิ่นหอมนั้นน่าทึ่งมาก ไม่เพียงแต่อบอวลไปทั่วห้องครัว แต่ยังอบอวลไปทั่วทั้งบ้าน ขนมหวานที่น่าทึ่งนี้มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ที่จะดึงดูดใจทุกคน และรสชาติที่ยอดเยี่ยมของแป้งหวานนุ่มเบาที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแอปเปิ้ลรสเปรี้ยว จะทำให้ทุกคนประทับใจอย่างแน่นอน

ลองทำขนมหวานอร่อยๆ ดูด้วยนะคะ จากไข่หนึ่งฟองฉันรับประกันว่ามันไม่ยากเลย คุณแค่ต้องการเวลาว่างสักหนึ่งชั่วโมง ส่วนผสมที่หาได้ง่ายไม่กี่อย่าง และอารมณ์ที่ดีเท่านั้นเอง

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
สำหรับพาย:
  • เนย
    50 จี
  • น้ำตาล
    80 จี
  • แอปเปิล
    1 ชิ้น
  • ไข่ C1
    1 ชิ้น
  • ครีมเปรี้ยว
    100 จี
  • ผงฟู
    1 ช้อนชา
  • แป้ง
    160 จี
  • อบเชย
    เพื่อรสชาติ
สำหรับครีม:
  • ไข่ C1
    1 ชิ้น
  • แป้ง
    1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล
    70 จี
  • น้ำนม
    200 มล.
  • เนย
    50 จี
  • วานิลลิน
    10 จี
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ตีเนยที่อ่อนตัวแล้วด้วยเครื่องผสมอาหารจนกระทั่งเนียนและฟู

ขั้นตอนที่ 2

ใส่น้ำตาลลงในเนยแล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ครีมเปรี้ยว ไข่ วานิลลา และผงฟูลงในเนยและน้ำตาล แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงลงในส่วนผสม ขั้นตอนนี้สำคัญมากเพื่อให้พายมีเนื้อสัมผัสที่เบาและฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนแป้งเนียน

ขั้นตอนที่ 5

ล้าง ปอกเปลือก และเอาแกนกลางของแอปเปิลออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมกับอบเชย

ขั้นตอนที่ 6

เตรียมคัสตาร์ด ผสมไข่และน้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูและนุ่ม

ขั้นตอนที่ 7

ใส่แป้งข้าวโพด วานิลลา และนมลงในส่วนผสม ตีจนเนียน ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนข้นขึ้น ควรคนครีมเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 8

ยกครีมลงจากเตา ใส่เนยลงไปแล้วใช้เครื่องผสมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เนยจะเปลี่ยนเนื้อสัมผัสของครีม ทำให้เนียนนุ่มและเงางามยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 9

ปูแผ่นกระดาษรองอบลงในพิมพ์อบ แล้วทาด้วยน้ำมันให้ทั่ว เทส่วนผสมเค้กครึ่งแรกลงไปให้ทั่วพิมพ์ จากนั้นเทส่วนผสมเค้กที่เหลือลงบนแอปเปิ้ล

ขั้นตอนที่ 10

ใส่คัสตาร์ดลงในถุงบีบครีม แล้วใช้บีบตกแต่งหน้าพาย

ขั้นตอนที่ 11

อบพายที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30-35 นาที เมื่ออบเสร็จแล้ว พายก็พร้อมรับประทาน!

สูตรอาหารวิดีโอที่คล้ายกัน: ชาร์ล็อตต์ไข่ไก่ 1 ฟองและแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์เป็นของหวานที่ลงตัวที่สุดสำหรับค่ำคืนที่อากาศเย็นสบายในฤดูใบไม้ร่วง เตรียมง่ายและรวดเร็ว จึงเหมาะสำหรับแขกที่มาเยือนโดยไม่คาดคิด รับรองว่าของหวานชนิดนี้จะต้องถูกใจทุกคนที่ได้ลิ้มลองอย่างแน่นอน

หากคุณกำลังมองหาวิธีทำพายโดยใช้วัตถุดิบน้อยที่สุด ลองดูวิดีโอจากช่อง "Food with Taste" ในวิดีโอนี้ ผู้เขียนอธิบายวิธีการทำพายชาร์ล็อตต์โดยใช้เพียงไข่ไก่ 1 ฟองและแอปเปิ้ล 1 ลูก แต่พายกลับออกมานุ่มฟูอย่างน่าทึ่ง

 

คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย

ฉันจะแน่ใจได้อย่างไรว่าเค้กชาร์ล็อตต์จะหลุดออกจากขอบพิมพ์ได้ง่าย?
เพื่อป้องกันไม่ให้พายไหม้และเพื่อให้พายหลุดออกจากก้นและด้านข้างของพิมพ์ได้ง่าย ให้ทาเนยที่พิมพ์และโรยแป้งเล็กน้อยด้านบน หรือจะใช้กระดาษรองอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชก็ได้เช่นกัน
ฉันสามารถใช้สารอะไรแทนผงฟูได้บ้าง?
ผงฟูสามารถใช้เบกกิ้งโซดาที่เจือจางด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแทนได้ง่ายๆ
พายที่ทำเสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?
พายที่อบเสร็จแล้วจะคงรสชาติเดิมไว้ในช่วง 24 ชั่วโมงแรกหลังการอบ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน หลังจากนั้นอาจมีโอกาสที่พายจะเสียรสชาติได้

ตอนนี้คุณได้เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารจานเด็ดได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และประหยัดแล้ว ลองทำอาหารจานนี้ให้คนที่คุณรักได้ลิ้มลอง และอย่าลืมแชร์ในช่องแสดงความคิดเห็นด้วยนะคะ!


สูตรอาหารที่คล้ายกัน
  • 1 ชั่วโมง 20 นาที
  • 189.6 กิโลแคลอรี
  • 2105
  • 50 นาที
  • 120 กิโลแคลอรี
  • 453
  • 1 ชั่วโมง 10 นาที
  • 372.4 กิโลแคลอรี
  • 1675
  • 50 นาที
  • 284 กิโลแคลอรี
  • 227
  • 1 ชั่วโมง
  • 152.3 กิโลแคลอรี
  • 5221
  • 1 ชั่วโมง 10 นาที
  • 183 กิโลแคลอรี
  • 523
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม