ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลบนน้ำ

แป้งชาร์ล็อตต์ผสมน้ำ เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ ควรปรุงอาหารโดยใช้ไขมันเพิ่มเติม น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันมะพร้าวเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้แป้งนุ่มและฟู นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีในการใช้แทนไข่ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำให้แป้งขึ้นฟู

นอกจากนี้ ถ้าคุณใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันดอกทานตะวันทั่วไป เปลือกพายจะกรอบ สีเหลืองทอง และสวยงามยิ่งขึ้น แป้งจะไม่มันเยิ้มเลย

วิดีโอ: เค้กชาร์ลอตต์ไร้นม (ใช้ไข่แทน)

สูตรนี้คล้ายกันมาก แต่คราวนี้ใช้ไข่แทน ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กสปองจ์เนื้อนุ่มฟูแบบคลาสสิก พร้อมรสแอปเปิ้ลอ่อนๆ เคล็ดลับสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิของไข่ให้คงที่ จากนั้นไข่จะตีขึ้นฟูเร็วและนุ่มเหมือนในวิดีโอ และอย่าลืมร่อนแป้งเพื่อรักษาความเบาของเนื้อแป้งด้วย

พายชาร์ลอตต์เป็นพายที่ทำง่าย รสชาติอร่อย และดีต่อสุขภาพ อย่าลืมบันทึกสูตรนี้ไว้ และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยพายเนื้อนุ่มฟูแสนอร่อยนี้ทุกวัน!