แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์อบกับเวย์: สูตร + 10 ขั้นตอนพร้อมภาพประกอบ

พายแอปเปิลหอมๆ มักชวนให้นึกถึงฤดูใบไม้ร่วงเสมอ เค้กชาร์ลอตต์กลายเป็นขนมโปรดของหลายครอบครัว ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และวิธีการทำที่ง่ายและรวดเร็ว

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

208.6 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 4.5 กรัม
ไขมัน: 2.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 41.5 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
เวลาในครัว: 30 นาที
ความซับซ้อน:

สูตรอาหารง่ายๆ
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ประวัติความเป็นมาของพายแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่ 19 เชฟชื่อดังชาวยุโรปได้สร้างสรรค์เมนูนี้ขึ้นเพื่อราชสำนัก แต่ในปัจจุบัน พายแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์เป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลกด้วยความเรียบง่ายและราคาไม่แพง จึงกลายเป็นหนึ่งในของหวานที่นิยมเสิร์ฟคู่กับชามากที่สุด วันนี้เราขอเสนอสูตรพายแอปเปิ้ลคลาสสิกแบบไม่ใช้ไข่ แต่ใช้เวย์แทน ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็น... เขียวชอุ่ม และชาร์ล็อตต์ที่ละเอียดอ่อน

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

เซรั่ม

300 มล.
เซโมลินา

180 จี
แป้ง

150 จี
น้ำตาล

150 จี
เกลือ

0.3 ช้อนชา
เนย

70 จี
ผงฟู

10 จี
วานิลลิน

1 หยิก
แอปเปิ้ล

2 ชิ้น
กล้วย

2 ชิ้น

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ในชามผสม ให้ใส่แป้งเซโมลินา น้ำตาล และเกลือลงไป จากนั้นคนทุกอย่างให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 2

จากนั้น เทเวย์ลงในส่วนผสมแห้ง

เวย์ควรอยู่ในอุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อย เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสของพายที่จะทำในอนาคต

ขั้นตอนที่ 3

เทเนยละลายลงในภาชนะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ต้องใช้เวลาช่วงนี้เพื่อให้แป้งเซโมลินาพองตัว

ขั้นตอนที่ 5

จากนั้นร่อนแป้งลงในภาชนะเดียวกัน ใส่ผงฟูและวานิลลาเล็กน้อย แล้วนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 6

เอาแกนกลางของแอปเปิ้ลออก และปอกเปลือกหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 7

จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลและกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 8

ทาถาดอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือเนย จากนั้นวางผลไม้ที่หั่นแล้วลงในถาด

การกระทำเหล่านี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ชาร์ล็อตต์ติดกระทะ

ขั้นตอนที่ 9

ค่อยๆ เกลี่ยแป้งให้ทั่วผลไม้ แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-35 นาที

ขั้นตอนที่ 10

ปล่อยให้พายที่ทำเสร็จแล้วเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

คำแนะนำ

ถ้าโรยน้ำตาลบางๆ ลงบนก้นกระทะก่อน แล้วค่อยใส่ผลไม้ลงไป ผลไม้จะกลายเป็นคาราเมล
การใส่ผงอบเชยจะทำให้ขนมอบของคุณมีรสชาติเผ็ดร้อนและหอมยิ่งขึ้น
คุณสามารถตรวจสอบว่าพายชาร์ล็อตต์สุกแล้วหรือไม่โดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบอื่นๆ ที่คล้ายกัน เสียบลงไปตรงกลางพาย หากไม้จิ้มฟันออกมาสะอาด แสดงว่าพายสุกแล้ว

การออกแบบและการส่งมอบ

คุณสามารถตกแต่งชาร์ล็อตต์ได้ตามใจชอบ เพราะแทบทุกอย่างเข้ากันได้ดี ไอศกรีมรสโปรดของคุณสักหนึ่งสกู๊ปจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับพายได้อย่างลงตัว

ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความสดชื่นทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเป็นพิเศษนั้นเหมาะสมเป็นอย่างยิ่ง เพียงแค่ตกแต่งด้วยถั่วหรือผลไม้แห้งก็สามารถทำให้ขนมหวานดูหรูหราได้แล้ว

เตรียมเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลและลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ และอย่าลืมมาแบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารของคุณในช่องแสดงความคิดเห็นด้วย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน