ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในน้ำมันพืช
แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์เป็นขนมอบที่อร่อย ทำง่าย และสมบูรณ์แบบสำหรับทุกคนในครอบครัว พายเนื้อนุ่มฟูนี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ เคล็ดลับที่จะทำให้พายฟูและเบาคือ คุณต้องรู้เพียงข้อเดียว และนั่นคือสิ่งที่ฉันจะแบ่งปันกับคุณในสูตรนี้
- โปรตีน: 3.3 กรัม
- ไขมัน: 3.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 20.8 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 8
วันนี้ฉันอยากจะบอกวิธีทำขนมหวานจากแอปเปิ้ลค่ะ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันท้ายที่สุดแล้ว ด้วยเทคนิคนี้ พายที่อบเสร็จแล้วจึงนุ่ม เบา และฟูอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้คุณยังจะได้เรียนรู้วิธีป้องกันไม่ให้พายติดพิมพ์ และสาเหตุที่แป้งยุบตัวระหว่างอบอีกด้วย
การทำพายชาร์ล็อตนั้นง่ายมาก แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็ทำได้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่งอย่างยิ่ง ในพายนี้ เนื้อเค้กฟองน้ำหวานๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสเปรี้ยวของแอปเปิ้ล สร้างความกลมกล่อมของรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ
-
แป้งสาลี130 จี
-
แป้งอัลมอนด์30 จี
-
น้ำตาล180 จี
-
น้ำมันพืช50 จี
-
แอปเปิ้ล2 ชิ้น
-
สารสกัดวานิลลา2 หยด
-
ไข่ C14 ชิ้น
-
ผงฟู1 ช้อนชา
-
มะนาว1 ชิ้น
-
น้ำตาลไอซิ่งเพื่อรสชาติ
-
แครนเบอร์รี่แห้งเพื่อรสชาติ
-
เนย15 จี
เตรียมถาดอบ โดยปูแผ่นกระดาษรองอบที่ก้นถาด ทาเนยบางๆ ที่ด้านข้าง และโรยแป้งลงไปด้านบน
ตอกไข่ลงในชามก้นลึก ใส่เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก สารสกัดวานิลลา และน้ำตาล ตีจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็นสองเท่าและมีสีอ่อนลง การตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากันอย่างทั่วถึงเป็นสิ่งสำคัญ เพราะจะส่งผลต่อความนุ่มฟูของพายที่ทำเสร็จแล้ว
ค่อยๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลเป็นสายบางๆ แล้วตีต่อด้วยเครื่องผสม
ใช้ตะแกรงร่อนส่วนผสมแห้ง ได้แก่ แป้งสาลีและแป้งอัลมอนด์ พร้อมกับผงฟู ค่อยๆ นวดแป้งอย่างเบามือแต่แรงๆ จนเนียน อย่านวดนานเกินไป เพราะยิ่งนวดนาน แป้งก็จะยิ่งจับตัวเป็นก้อน
ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเทแป้งลงในกระทะเล็กน้อย วางแอปเปิ้ลลงไปด้านบน แล้วเทแป้งและแอปเปิ้ลลงไปอีก ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าส่วนผสมจะหมด
นำพายเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 35-40 นาที
นำเค้กชาร์ล็อตต์ออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสักครู่ จากนั้นตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งและแครนเบอร์รี่
สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: พายแอปเปิลอบน้ำมันพืช
แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ทำง่ายและรวดเร็ว ที่สำคัญที่สุดคือ ส่วนผสมหาได้ง่ายในทุกบ้าน ทำให้ขนมชนิดนี้เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยม เพราะมีแขกมาเยือนโดยไม่คาดคิดแน่นอน
หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยโดยใช้วัตถุดิบน้อยที่สุด ลองดูวิดีโอจากช่อง "Delo Ruchka / SECOND HAND" ในวิดีโอนี้ ผู้เขียนได้แบ่งปันเคล็ดลับในการทำขนมหวานที่นุ่มฟูและรสชาติเยี่ยมยอด ด้วยคำแนะนำอย่างละเอียด ใครๆ ก็สามารถทำตามสูตรนี้ได้
ตอนนี้คุณได้เรียนรู้วิธีการทำขนมหวานหอมกรุ่นและเบาชนิดนี้ที่บ้านเรียบร้อยแล้ว ลองทำขนมแสนอร่อยนี้และลิ้มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ดูนะคะ ขอให้ทานให้อร่อย!








