เค้กชาร์ล็อตต์อบเคเฟอร์กับลูกแพร์: สูตรอาหาร + 7 ภาพขั้นตอนการทำ

อยากสร้างความประทับใจให้ครอบครัวด้วยเค้กฟองน้ำเนื้อนุ่มละมุนลิ้น หอมกลิ่นลูกแพร์อย่างเหลือเชื่อไหม? ถ้าอย่างนั้นคุณจะต้องหลงรักสูตรเค้กชาร์ล็อตต์เนื้อฟูนุ่มนี้แน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะทำง่ายและรวดเร็วด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายทั่วไป

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

228.6 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 6.7 กรัม
ไขมัน: 4.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 39.7 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
เวลาในครัว: 15 นาที
ความซับซ้อน:

สูตรอาหารง่ายๆ
จำนวนเสิร์ฟ: 8

สูตรชาร์ล็อตต์เคเฟอร์นี้เป็นสูตรเด็ดสำหรับคนที่อยากทำของหวานอร่อยๆ ไว้ทานคู่กับชาในเวลาไม่กี่นาที นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการใช้เคเฟอร์ที่เหลือจากที่ไม่มีใครอยากทานให้หมดอีกด้วย

แป้งจะขึ้นฟูได้ดีระหว่างอบ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เบาและสวยงามเมื่ออบเสร็จ และหากคุณจัดผลไม้ได้อย่างสร้างสรรค์ ชาร์ล็อตต์ก็จะดูหรูหรา เหมาะสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในวันหยุดอีกด้วย

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

แป้ง

160 จี
ผงฟู

1 ช้อนชา
ไข่ C1

3 ชิ้น
น้ำตาล

200 จี
เคฟีร์

120 มล.
น้ำมันดอกทานตะวัน

5 ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน

1 จี
ลูกแพร์

3 ชิ้น

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ตอกไข่ใส่ชามก้นลึก เติมน้ำตาลและวานิลลา ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อหรือเครื่องผสมจนสีอ่อนลง

ขั้นตอนที่ 2

เทนมเปรี้ยวและน้ำมันดอกทานตะวันลงในไข่ หากไม่มีนมเปรี้ยว สามารถใช้นมเปรี้ยวแทนได้ และสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดอื่นแทนน้ำมันดอกทานตะวันได้ ตราบใดที่เป็นน้ำมันพืชกลั่นแล้วและไม่มีกลิ่นฉุน

ขั้นตอนที่ 3

ผสมแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน แล้วร่อนลงในส่วนผสมของเหลว คนให้เข้ากันจนเนียน ควรร่อนส่วนผสมแห้งก่อน มิฉะนั้นอาจเกิดก้อนในแป้งได้ การร่อนยังช่วยเพิ่มอากาศในแป้ง ซึ่งจะช่วยให้ขนมขึ้นฟูระหว่างอบ

ขั้นตอนที่ 4

ล้างลูกแพร์ให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ ควรใช้ลูกแพร์ที่แข็งหน่อยสำหรับทำชาร์ล็อตต์นี้ เพราะจะไม่เสียทรงหรือเละระหว่างอบ

ขั้นตอนที่ 5

ปูแผ่นกระดาษรองอบลงในถาดอบ เทส่วนผสมลงในถาดแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายซิลิโคน จัดเรียงชิ้นลูกแพร์ไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 6

อบชาร์ล็อตต์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลา 45 นาที เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้เสียบ

ขั้นตอนที่ 7

ปล่อยให้ชาร์ล็อตต์ที่อบเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์ และลอกกระดาษรองอบออก วางบนจานเสิร์ฟ และโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหากต้องการ เสิร์ฟได้เลย

สูตรอาหารในรูปแบบวิดีโอที่คล้ายกัน: ชาร์ล็อตต์กับลูกแพร์และแอปเปิ้ลบนโยเกิร์ตคีเฟอร์

ผู้จัดทำวิดีโอสูตรอาหารนี้จะอธิบายและสาธิตอย่างละเอียดถึงวิธีการทำพายแอปเปิ้ลและลูกแพร์แสนอร่อยด้วยเคเฟอร์ ผู้ดำเนินรายการในช่อง YouTube จะสาธิตขั้นตอนการเตรียมทั้งหมดทีละขั้นตอนอย่างชัดเจน โดยเน้นจุดสำคัญที่กำหนดผลลัพธ์สุดท้าย

มั่นใจได้เลยว่า การทำอาหารกับ Tasty Food จะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน! ลองทำเค้กชาร์ล็อตต์ลูกแพร์หอมกรุ่นเนื้อเบาฟูสูตรนี้ดูสิ

คำแนะนำ

เพื่อให้ขนมอบของคุณนุ่มฟูและอร่อย โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทุกอย่างอยู่ในอุณหภูมิห้องเดียวกัน
เลือกใช้เคเฟอร์ที่มีไขมันสูง เพื่อให้แป้งมีความชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำ
ใช้น้ำมันดอกทานตะวันชนิดบริสุทธิ์และไม่มีกลิ่น
อย่าละเลยเรื่องเวลาและความพยายามในการตีส่วนผสมไข่และน้ำตาล เพราะจะช่วยให้ขนมอบของคุณมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูและละเอียดอ่อน
โปรดทราบว่าเตาอบแต่ละเครื่องมีความแตกต่างกัน เวลาในการปรุงและอุณหภูมิในการอบอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้ในสูตร
ล้างไข่ให้สะอาดก่อนนำไปใช้ เพื่อป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์อันตรายปนเปื้อนลงในแป้ง

ฉันหวังว่าตำราอาหารของคุณจะได้รับการอัปเดตด้วยสูตรใหม่สำหรับเค้กสปองจ์ลูกแพร์แสนอร่อยที่ทำจากเคเฟอร์ คุณชอบชาร์ล็อตต์เวอร์ชั่นนี้ไหมคะ? แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในช่องแสดงความคิดเห็นได้เลยค่ะ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน