แอปเปิ้ลอบสไตล์ชาร์ลอตต์ราดโยเกิร์ต: สูตรพร้อมภาพขั้นตอนการทำ 9 ภาพ

สำหรับฉันแล้ว ไม่มีกิจกรรมใดในฤดูใบไม้ร่วงที่ดีไปกว่าการทำพายแอปเปิลหอมๆ ด้วยผลไม้สดๆ อีกแล้ว ขนมหวานที่สมบูรณ์แบบนี้จะเอาชนะใจแม้แต่คนที่ไม่ชอบของหวานมากนัก พายแอปเปิลมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่ทำให้รสชาติกลมกล่อมและลงตัว

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

164.2 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 6.5 กรัม
ไขมัน: 4.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 25.3 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
เวลาในครัว: 20 นาที
ความซับซ้อน:

สูตรอาหารง่ายๆ
จำนวนเสิร์ฟ: 8

การทำชาร์ล็อตต์เองที่บ้านนั้นง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรืออุปกรณ์ครัวที่ซับซ้อนใดๆ สิ่งที่คุณต้องการก็แค่เวลาว่างเล็กน้อยและอารมณ์ที่ดี และคุณอาจจะมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ที่บ้านอยู่แล้ว

วันนี้เราจะทำพายกัน แป้ง ซึ่งกำลังเตรียมการอยู่ บนโยเกิร์ตส่วนผสมนี้ทำให้ขนมมีความนุ่ม ละมุน และเบาฟูมากขึ้น ทำให้ขนมละลายในปากจนคุณอยากหยิบชิ้นต่อไปซ้ำแล้วซ้ำเล่า พร้อมเริ่มกันเลยหรือยัง? ไปเริ่มกันเลย!

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

โยเกิร์ต

200 จี
แป้ง

250 จี
น้ำตาล

150 จี
เนย

70 จี
ไข่ C1

2 ชิ้น
ผงฟู

1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา

1 ช้อนชา
อบเชย

0.5 ช้อนชา
แอปเปิล

5 ชิ้น
เกลือ

1 หยิก

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ผสมไข่ น้ำตาลทราย และน้ำตาลวานิลลาเข้าด้วยกัน ใช้เครื่องผสมอาหารตีจนขึ้นฟูและสีอ่อนลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2

ใส่โยเกิร์ตและเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม ตีเบาๆ ด้วยเครื่องผสมอาหาร

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ผงฟูลงในแป้ง แล้วร่อนผ่านตะแกรงเพื่อขจัดก้อนแป้งออก จากนั้นผสมส่วนผสมเปียกและส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 4

ใส่เนยที่อ่อนตัวแล้วลงในแป้ง ตีส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 5

ล้าง ปอกเปลือก และเอาแกนกลางของแอปเปิ้ลออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 6

ปูแผ่นกระดาษรองอบลงในพิมพ์อบ ทาเนยบางๆ บนกระดาษรองอบเพื่อให้เค้กที่อบเสร็จแล้วไม่ติดพิมพ์

ขั้นตอนที่ 7

เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางชิ้นแอปเปิลลงด้านบน

ขั้นตอนที่ 8

โรยหน้าพายด้วยอบเชยและน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อให้ได้เปลือกพายคาราเมล

ขั้นตอนที่ 9

นำพายเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 40-50 นาที นำออกจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟได้เลย!

สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: พายแอปเปิ้ลใส่โยเกิร์ต

ชาร์ล็อตต์มีหลากหลายสูตรนับไม่ถ้วน บางสูตรใช้คีเฟอร์ บางสูตรใช้แป้ง น้ำตาล ไข่ และแอปเปิลแบบดั้งเดิม และบางสูตรก็ใส่โยเกิร์ตลงในแป้งเพื่อให้เนื้อนุ่มฟู นี่คือสูตรที่ผู้เขียนช่อง "Yuliya Small" แชร์ไว้

พายโยเกิร์ตใส่แอปเปิ้ล สูตรนี้สมบูรณ์แบบมาก ลองทำดูสักครั้ง แล้วรับรองว่าจะกลายเป็นเมนูประจำในครัวของคุณแน่นอน กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ประทับใจ

คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย

จะตรวจสอบได้อย่างไรว่าพายสุกแล้ว?

วิธีนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก เพียงแค่ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบลูกชิ้นแทงลงไปในพาย ถ้าพายสุกแล้ว ไม้เสียบจะดึงออกมาได้ง่ายโดยไม่ทิ้งเศษแป้งดิบไว้

สามารถเก็บชาร์ล็อตต์ได้นานแค่ไหน?

ขนมหวานชนิดนี้มีอายุการเก็บรักษาจำกัด เนื่องจากทำจากผลไม้ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเปรี้ยว ดังนั้น ชาร์ล็อตต์จึงสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 วันที่อุณหภูมิห้อง และ 3-5 วันในตู้เย็น

จะใช้สิ่งใดทดแทนน้ำตาลในขนมหวานได้บ้าง?

ผู้ที่สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่ใส่ใจสุขภาพมักพยายามจำกัดปริมาณน้ำตาลที่บริโภค ดังนั้น ในการทำขนมอบหวานโดยไม่ใช้น้ำตาล ควรพิจารณาใช้สารให้ความหวานทดแทน เช่น น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิล สตีเวีย อิริทริทอล หรือซอร์บิทอล

เคล็ดลับความอร่อยของพายแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์อยู่ที่วัตถุดิบสดใหม่และสูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว ด้วยวัตถุดิบเหล่านี้ คุณจะสามารถทำพายแอปเปิ้ลหอมกรุ่นและอร่อยได้เองที่บ้านอย่างแน่นอน!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน