เค้กชาร์ล็อตยีสต์ใส่แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์เป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมมายาวนานทั้งในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ แป้งพายที่นุ่มและหวานเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้พายนี้อร่อยอย่างน่าทึ่ง การผสมผสานที่ลงตัวนี้ ประกอบกับวิธีการทำที่ง่าย ทำให้ขนมชนิดนี้เป็นที่นิยมมาหลายปีแล้ว

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
208.6 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 4.5 กรัม
  • ไขมัน: 2.6 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 41.5 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    สูตรอาหารง่ายๆ
  • จำนวนเสิร์ฟ: 8

วันนี้ฉันจะมาแบ่งปันตัวเลือกในการสร้างสรรค์ให้คุณ ยีสต์ชาร์ล็อตต์สูตรนี้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่ใช้การเตรียมแป้งที่แตกต่างออกไป การเติมยีสต์ช่วยให้พายขึ้นฟูสวยงามในเตาอบ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูและเบา

เตรียมตัว ใครๆ ก็ทำขนมหวานแสนอร่อยนี้ได้ เพียงแค่คุณมีความอดทนและอารมณ์ดีเท่านั้นเอง แค่นั้นเวลาที่ใช้ในการอบขนมชิ้นนี้ก็จะผ่านไปอย่างรวดเร็ว เอาล่ะ มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและเริ่มสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกทางด้านอาหารของคุณไปพร้อมๆ กันเลย!

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
  • น้ำนม
    150 มล.
  • ยีสต์แห้ง
    6 จี
  • ไข่แดง
    2 ชิ้น
  • น้ำตาล
    2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลวานิลลา
    10 จี
  • เกลือ
    1 หยิก
  • เนย
    60 จี
  • แป้ง
    350 จี
  • ไข่ C1
    1 ชิ้น
  • แอปเปิล
    6 ชิ้น
  • อบเชย
    เพื่อรสชาติ
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ในชามผสม ให้รวมแป้ง น้ำตาล เกลือ และยีสต์แห้งเข้าด้วยกัน สิ่งสำคัญคือต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรงก่อน เพราะจะทำให้พายฟูขึ้น

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ผงวานิลลา นมอุ่น และไข่แดงลงในส่วนผสมแห้ง เริ่มนวดแป้ง คุณสามารถเริ่มด้วยการผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือตะกร้อมือก็ได้

ขั้นตอนที่ 3

ใส่เนยอ่อนลงในแป้ง แล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่นจนกระทั่งแป้งไม่ติดมือ

ขั้นตอนที่ 4

วางแป้งที่นวดเสร็จแล้วลงในชามสะอาดที่ทาน้ำมันบางๆ แล้วพักให้ขึ้นฟูในที่อบอุ่นและแห้ง

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากแป้งขึ้นฟูแล้ว นำออกจากกระทะแล้วกดไล่ลมออก จากนั้นโรยแป้งบนเคาน์เตอร์แล้วรีดแป้งให้เป็นแผ่น

ขั้นตอนที่ 6

ทาเนยลงบนถาดอบแล้วโรยด้วยแป้งข้าวโพดหรือแป้งเซโมลินาเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้ชาร์ล็อตต์ที่อบเสร็จแล้วลอกออกจากขอบถาดได้ง่ายขึ้น วางแป้งลงในถาดแล้วจัดทรงให้เป็นขอบ ตัดแป้งส่วนเกินออก เราจะใช้ส่วนที่ตัดออกนี้ปิดหน้าพาย

ขั้นตอนที่ 7

ล้างและเอาแกนกลางของแอปเปิ้ลออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วจัดเรียงลงบนแป้งในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลตามชอบ หากต้องการสามารถโรยอบเชยเพิ่มได้

ขั้นตอนที่ 8

รีดแป้งส่วนที่เหลือให้ได้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับพิมพ์ แล้วปิดหน้าพาย คุณสามารถเจาะรูเล็กๆ บนแป้งเพื่อตกแต่งให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น ทาไข่ที่ตีแล้วลงบนหน้าพาย

ขั้นตอนที่ 9

นำพายเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 60 นาที จากนั้นนำพายที่อบเสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงเสิร์ฟ

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: แป้งยีสต์ชาร์ล็อตต์หน้าแอปเปิ้ล

ชาร์ล็อตต์เป็นขนมอบโฮมเมดที่ทำง่ายและรวดเร็วที่สุดอย่างหนึ่ง แม้ว่าจะทำจากแป้งยีสต์ก็ตาม ด้วยสูตรที่ถูกต้อง คุณสามารถทำพายนี้ได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง!

นี่คือสูตรขนมหวานที่แชร์โดยผู้เขียนช่อง "กับลุดมิลา อร่อยและทำง่าย!" ในวิดีโอของเธอ เธอได้แชร์เคล็ดลับการนวดแป้งยีสต์อย่างรวดเร็ว ซึ่งทำให้แป้งนุ่ม ฟู ไม่แห้ง และมีกลิ่นวานิลลาครีมที่โดดเด่น ด้วยการเพิ่มอบเชยลงไป กลิ่นหอมของชาร์ล็อตต์นี้จึงอบอวลไปทั่วทั้งครัว

 

คำแนะนำ
เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เช่น อบเชย มะพร้าวขูด วานิลลา หรือเปลือกมะนาวขูด สำหรับของหวานที่มีรสชาติจัดจ้านยิ่งขึ้น คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ ได้ เช่น ลูกจันทน์เทศ ขิง กานพลู และแม้แต่พริกไทยดำ
พื้นที่จัดเก็บ

หลังจากอบเสร็จแล้ว พายแอปเปิลมักจะถูกเก็บไว้บนเคาน์เตอร์ครัวทันที อย่างไรก็ตาม ไม่ควรทิ้งไว้นานเกินไป หลังจาก 12 ชั่วโมง ควรนำขนมไปแช่เย็น โดยสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในภาชนะ โดยให้ไส้แต่ละด้านหันเข้าหากัน

สิ่งสำคัญคือต้องปิดภาชนะให้สนิทเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมดูดซับกลิ่น หากไม่มีฝาปิด ให้ใช้ฟิล์มถนอมอาหารปิดแทน วิธีนี้ ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะเก็บได้ไม่เกิน 3-5 วัน หลังจากนั้นแอปเปิ้ลจะเริ่มเปรี้ยว ทำให้ขนมชาร์ล็อตต์ไม่เหมาะสำหรับรับประทาน

แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์เป็นของหวานที่ลงตัวที่สุดสำหรับทานคู่กับชา ขนมอบชิ้นนี้รับรองว่าจะถูกใจแขกทุกคนอย่างแน่นอน ดังนั้น ลงมือทำพายชิ้นนี้และสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อยและหอมกรุ่นนี้!


สูตรอาหารที่คล้ายกัน
  • 1 ชั่วโมง 20 นาที
  • 161 กิโลแคลอรี
  • 1050
  • 1 ชั่วโมง 10 นาที
  • 228.6 กิโลแคลอรี
  • 540
  • 1 ชั่วโมง 30 นาที
  • 216.7 กิโลแคลอรี
  • 936
  • 1 ชั่วโมง 30 นาที
  • 201.7 กิโลแคลอรี
  • 984
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม