แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์อบในแป้งพัฟ: สูตรอบในเตาอบ + 9 ภาพขั้นตอนการทำอย่างละเอียด

สำหรับฉันแล้ว แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์นั้นชวนให้นึกถึงฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น เพราะเป็นช่วงเวลาที่ผลไม้หอมกรุ่นสุกงอม ทำให้เราอยากทำขนมหวานแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมยากจะบรรยาย วันนี้ฉันจะมาแบ่งปันสูตรขนมหวานแสนอร่อยนั้นให้คุณได้ลองทำกัน

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

264 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 3.4 กรัม
ไขมัน: 13.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 31.9 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 55 นาที
เวลาในครัว: 30 นาที
ความซับซ้อน:

สูตรอาหารง่ายๆ
จำนวนเสิร์ฟ: 8

พายแอปเปิลเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟร้อนสักถ้วย หรือจะเสิร์ฟพร้อมนมเย็นสักแก้วและไอศกรีมเนื้อเนียนสักลูกก็ได้เช่นกัน พายแอปเปิลสูตรนี้รับรองว่าจะถูกใจเด็กเล็กที่ไม่ชอบทานผลไม้สดแน่นอน

สูตรนี้แปลกใหม่และไม่เหมือนใครจริงๆ เคล็ดลับอยู่ที่การใช้แป้งพัฟ ซึ่งทำให้ชาร์ล็อตต์อร่อยและกรอบอย่างเหลือเชื่อ คุณเตรียมส่วนผสมครบแล้วหรือยัง? มาเริ่มกันเลย!

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

แอปเปิล

3 ชิ้น
น้ำตาล

100 จี
อบเชย

1 ช้อนชา
แป้งพัฟ

500 จี
เนย

55 จี

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ล้าง ปอกเปลือก และเอาแกนกลางของแอปเปิ้ลออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนสี ให้โรยน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2

วางกระทะบนเตาและตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำตาลลงไปแล้วรอให้ละลาย

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อน้ำตาลละลายไปบ้างแล้ว ให้ใส่เนยลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ใส่แอปเปิ้ลลงในคาราเมลแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ผงอบเชยลงไปในแอปเปิ้ลแล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน จะทำให้เมนูนี้มีกลิ่นหอมเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยม

ขั้นตอนที่ 6

โรยแป้งลงบนพื้นผิวที่จะนวด แล้ววางแป้งลงไป ใช้ไม้คลึงแป้งรีดให้แบน

ขั้นตอนที่ 7

เตรียมถาดอบ แล้ววางแอปเปิ้ลและน้ำเชื่อมลงในถาด

ขั้นตอนที่ 8

วางแป้งพัฟลงบนแอปเปิ้ล โดยจัดให้เป็นขอบ

ขั้นตอนที่ 9

นำพายเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วประมาณ 25 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นลงเล็กน้อย พายชาร์ล็อตต์หอมกรุ่นก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: เค้กชาร์ลอตต์หน้าแอปเปิ้ลบนแป้งพัฟ

สูตรดั้งเดิมของเค้กชาร์ลอตต์นั้นใช้แป้งเค้กสปองจ์แบบมาตรฐาน แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาทำ หรือต้องการสร้างความประหลาดใจให้แขกด้วยความแปลกใหม่ คุณสามารถทำได้โดยใช้... ปราศจากยีสต์ พัฟเพสตรี้ ทดสอบ.

ผู้สร้างช่อง "Always Delicious!" นำเสนอสูตรขนมหวานที่ทำง่ายและรวดเร็วโดยใช้แป้งชนิดเดียวกันนี้ให้กับผู้ชมของเธอ วิดีโอนี้จะสอนคุณว่าเครื่องเทศชนิดใดเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล วิธีการตกแต่งพายให้สวยงาม และสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้ได้เปลือกพายที่กรอบ

พื้นที่จัดเก็บ

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์จะคงรสชาติไว้ได้ดีในช่วง 24 ชั่วโมงแรกหลังปรุงเสร็จ สามารถเก็บในตู้เย็นได้ไม่เกิน 5 วัน เพราะแอปเปิ้ลจะเริ่มเปรี้ยวหลังจากนั้น หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์จะเก็บได้ไม่เกิน 2 วัน

คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย

แอปเปิ้ลชนิดไหนเหมาะที่สุดสำหรับทำชาร์ล็อตต์?

เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยที่สุดของชาร์ล็อตต์ ฉันขอแนะนำให้ใช้แอปเปิลเขียวที่มีรสเปรี้ยวจัด พันธุ์ต่างๆ เช่น Antonovka, Mutsu หรือ Semerenko เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม

สามารถทำชาร์ล็อตต์จากแป้งพัฟสำเร็จรูปได้หรือไม่?

ได้แน่นอน! ฉันใช้แป้งสำเร็จรูปในสูตรนี้ค่ะ

วิธีทำแป้งพัฟเองที่บ้าน?

ในการทำพัฟเพสตรี้ คุณจะต้องใช้แป้ง น้ำ เนย เกลือ และน้ำส้มสายชู ขูดเนยเย็นให้เป็นชิ้นหยาบๆ แล้วผสมกับแป้ง ใส่เกลือและน้ำส้มสายชูลงในน้ำเย็น ค่อยๆ เติมน้ำลงในแป้ง แล้วนวดแป้ง นำไปแช่เย็น แล้วรีดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า พับแป้งเป็นสามส่วน แล้วเก็บในช่องแช่แข็ง

ตอนนี้คุณได้เรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมดในการทำพายชาร์ล็อตต์แป้งพัฟที่ไม่เหมือนใครแล้ว ลองทำตามสูตรนี้ สร้างความประทับใจให้คนที่คุณรักด้วยเมนูแสนอร่อย และแบ่งปันผลลัพธ์ของคุณในช่องแสดงความคิดเห็นได้เลย! ขอให้สนุก!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน